Ruốc là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thịt mềm, ít xương, trong quá trình chế biến cá được đánh bắt nhưng không bị nát. Chính vì những đặc điểm này mà lăng để tưởng nhớ đến vị vua trước đây. Cá kho tuy ngon nhưng nếu không biết cách biến tấu sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của loại cá này.
Cá viên chiên tại nhà hàng Vua Chả Cá là một trong những món ăn nổi tiếng. Hà Nội nổi tiếng ngon, đặc sắc “Ăn một lần nhớ mãi”.
Trong cái se lạnh của mùa thu, được thưởng thức những lát cơm thơm vàng sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm nấu nướng thú vị. Đầu bếp của nhà hàng này nhờ bí quyết gia truyền và hơn 20 năm kinh nghiệm đã chế biến ra món cá viên tươi ngon, đậm đà hương vị truyền thống. Một cách chuyên nghiệp. Từ những cọng thuốc bắc cho đến những bát nước chấm tươi ngon, tất cả nguyên liệu được chế biến kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm … giúp nhà hàng ngày càng thu hút nhiều thực khách.
Món chả cá ở quán này được làm bằng bún tươi từ sông Hòa Bình, lọc thành từng miếng vừa ăn rồi tẩm ướp gia vị theo công thức bí truyền. Miếng chả cá được chiên vàng nâu, ăn kèm với bún, đậu phộng rang, rau sống, mắm tôm … đa dạng hương vị thơm ngon, ngọt đậm đà hương vị cổ truyền Việt Nam. Ngoài chả cá, quán này còn nổi tiếng với những món ngon khác như canh đầu cá nấu dọc mùng, bún chả cá, gỏi lòng cá … rau sống, mắm tôm … và các loại này đều đậm chất Hà Nội Vị ngon, ngọt đặc trưng của ẩm thực truyền thống.
Nhà hàng được lòng thực khách Hà Nội không chỉ về chất lượng món ăn mà còn ở không gian sang trọng, tinh tế. Khi bước vào quán, bạn có thể ngửi thấy mùi sả thoang thoảng. Với hệ thống xả hiện đại, bạn sẽ không sợ mùi cá, dầu trên cơ thể và quần áo của mình.
Chachaka là một tòa nhà theo phong cách hiện đại với đồ nội thất bằng gỗ và màu tối. Chủ đề chính mang đến sự tinh tế và sang trọng, đồng thời kết hợp phong cách truyền thống với những bức ảnh đen trắng về Hà Nội xưa tạo cảm giác gần gũi và thân thiết. Nhà hàng là nơi lý tưởng để họp mặt gia đình, họp mặt cơ quan, họp mặt bạn bè hoặc đón tiếp khách quý.
Quán còn chỗ trống, nhân viên phục vụ chu đáo. -Ngoài ra, chủ nhà hàng cũng đã đầu tư một khu vườn trong nhà để tạo không gian thoáng đãng cho thực khách tận hưởng sự yên tĩnh và cây xanh giữa trung tâm thủ đô. Nhà hàng này có đội ngũ nhân viên trẻ chuyên nghiệp, linh hoạt và thân thiện, hạn chế tối đa việc thực khách phải chờ lâu khi đông khách.
Trong tiết trời thu se lạnh mà được thưởng thức đồ nướng thì còn gì bằng. Những lát cơm thơm vàng sẽ mang đến cho bạn nhiều trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Khi quan điểm của mọi người về món chả cá bình dân thay đổi, Vua Chả Cá chuyển sang ẩm thực Trung Hoa với phong cảnh L’pastoral, đơn giản và sang trọng, không thể so sánh với bất kỳ người Hà Nội nào luôn tự hào đón tiếp khách phương xa. Giá của mỗi chiếc bánh mì chả cá cũng rất rẻ chỉ 129.000 đồng. Quán mở cửa từ 8h00 sáng đến 10h00 tối. Mỗi ngày,
để thưởng thức những món ngon trung thành với hương vị truyền thống, thực khách có thể tìm đến hai địa chỉ Vua Chả Cá tại Hà Nội: Sở 1-48 Nguyễn Thị Định, Ngã tư Hoàng; Hoàn Kiếm. Chi nhánh Chen Hongdao 2-26C-Hongxi