Ruốc là loại thá»±c phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, thịt má»m, Ãt xương, trong quá trình chế biến cá được đánh bắt nhưng không bị nát. ChÃnh vì những đặc Ä‘iểm nà y mà lăng để tưởng nhá»› đến vị vua trước đây. Cá kho tuy ngon nhưng nếu không biết cách biến tấu sẽ là m mất Ä‘i hương vị đặc trưng cá»§a loại cá nà y.
Cá viên chiên tại nhà hà ng Vua Chả Cá là má»™t trong những món ăn nổi tiếng. Hà Ná»™i nổi tiếng ngon, đặc sắc “Ăn má»™t lần nhá»› mãiâ€.
Trong cái se lạnh cá»§a mùa thu, được thưởng thức những lát cÆ¡m thÆ¡m và ng sẽ mang đến cho bạn nhiá»u trải nghiệm nấu nướng thú vị. Äầu bếp cá»§a nhà hà ng nà y nhá» bà quyết gia truyá»n và hÆ¡n 20 năm kinh nghiệm đã chế biến ra món cá viên tươi ngon, Ä‘áºm đà hương vị truyá»n thống. Má»™t cách chuyên nghiệp. Từ những cá»ng thuốc bắc cho đến những bát nước chấm tươi ngon, tất cả nguyên liệu được chế biến kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh an toà n thá»±c phẩm … giúp nhà hà ng ngà y cà ng thu hút nhiá»u thá»±c khách.
Món chả cá ở quán nà y được là m bằng bún tươi từ sông Hòa Bình, lá»c thà nh từng miếng vừa ăn rồi tẩm ướp gia vị theo công thức bà truyá»n. Miếng chả cá được chiên và ng nâu, ăn kèm vá»›i bún, Ä‘áºu phá»™ng rang, rau sống, mắm tôm … Ä‘a dạng hương vị thÆ¡m ngon, ngá»t Ä‘áºm đà hương vị cổ truyá»n Việt Nam. Ngoà i chả cá, quán nà y còn nổi tiếng vá»›i những món ngon khác như canh đầu cá nấu dá»c mùng, bún chả cá, gá»i lòng cá … rau sống, mắm tôm … và các loại nà y Ä‘á»u Ä‘áºm chất Hà Ná»™i Vị ngon, ngá»t đặc trưng cá»§a ẩm thá»±c truyá»n thống.
Nhà hà ng được lòng thá»±c khách Hà Ná»™i không chỉ vá» chất lượng món ăn mà còn ở không gian sang trá»ng, tinh tế. Khi bước và o quán, bạn có thể ngá»i thấy mùi sả thoang thoảng. Vá»›i hệ thống xả hiện đại, bạn sẽ không sợ mùi cá, dầu trên cÆ¡ thể và quần áo cá»§a mình.
Chachaka là má»™t tòa nhà theo phong cách hiện đại vá»›i đồ ná»™i thất bằng gá»— và mà u tối. Chá»§ đỠchÃnh mang đến sá»± tinh tế và sang trá»ng, đồng thá»i kết hợp phong cách truyá»n thống vá»›i những bức ảnh Ä‘en trắng vá» Hà Ná»™i xưa tạo cảm giác gần gÅ©i và thân thiết. Nhà hà ng là nÆ¡i lý tưởng để há»p mặt gia đình, há»p mặt cÆ¡ quan, há»p mặt bạn bè hoặc đón tiếp khách quý.
Quán còn chá»— trống, nhân viên phục vụ chu đáo. -Ngoà i ra, chá»§ nhà hà ng cÅ©ng đã đầu tư má»™t khu vưá»n trong nhà để tạo không gian thoáng đãng cho thá»±c khách táºn hưởng sá»± yên tÄ©nh và cây xanh giữa trung tâm thá»§ đô. Nhà hà ng nà y có đội ngÅ© nhân viên trẻ chuyên nghiệp, linh hoạt và thân thiện, hạn chế tối Ä‘a việc thá»±c khách phải chá» lâu khi đông khách.
Trong tiết trá»i thu se lạnh mà được thưởng thức đồ nướng thì còn gì bằng. Những lát cÆ¡m thÆ¡m và ng sẽ mang đến cho bạn nhiá»u trải nghiệm ẩm thá»±c thú vị.
Khi quan Ä‘iểm cá»§a má»i ngưá»i vá» món chả cá bình dân thay đổi, Vua Chả Cá chuyển sang ẩm thá»±c Trung Hoa vá»›i phong cảnh L’pastoral, đơn giản và sang trá»ng, không thể so sánh vá»›i bất kỳ ngưá»i Hà Ná»™i nà o luôn tá»± hà o đón tiếp khách phương xa. Giá cá»§a má»—i chiếc bánh mì chả cá cÅ©ng rất rẻ chỉ 129.000 đồng. Quán mở cá»a từ 8h00 sáng đến 10h00 tối. Má»—i ngà y,
để thưởng thức những món ngon trung thà nh vá»›i hương vị truyá»n thống, thá»±c khách có thể tìm đến hai địa chỉ Vua Chả Cá tại Hà Ná»™i: Sở 1-48 Nguyá»…n Thị Äịnh, Ngã tư Hoà ng; Hoà n Kiếm. Chi nhánh Chen Hongdao 2-26C-Hongxi