Nằm dưới chân cầu Gia Hội trên đường Bạch Đằng (thị trấn Huế Fu Fu), đó là quán bún bò Huế nổi tiếng với lịch sử 70 năm của Mơ Mơ. Nhưng vẫn chật cứng khách hàng. Thiết bị được hiển thị, một góc nước được phân phối trong nồi, và nó tỏa ra mùi thơm mạnh khi đi vào nồi súp.

Khách của quán phở bò, Pull phải tự mua một ít mì và rau. Ảnh: Khánh Quỳnh .

Khách hàng đến ăn phở bò nên tự động lấy mì và mang rau. Chủ cửa hàng sẽ chỉ lấy nước cho khách. Không khí rất dễ chịu và mọi người chào nhau. Có lẽ vì điều này, nhiều khách du lịch rời khỏi cửa hàng đã cười.

— Theo phong cách của người dân Huế, bát phở bò trong nhà hàng tuy nhỏ nhưng đầy màu sắc hấp dẫn. Bún miến trắng, cuộn cua mềm, ngọt và vàng nhạt. Được pha trộn với một món súp trong suốt với mùi sả, màu ớt lấp lánh. Thịt xông khói được buộc vào hầm suốt đêm, và sẽ được bỏ qua liên tục sau khi nó được nấu chín, thay vì trải ra vào buổi sáng như các cửa hàng mì khác. Thịt hầm chỉ để qua đêm, nên thịt sẽ cứng lại. Khi được cắt thành những lát mỏng, thịt sẽ trở nên mỏng hơn và béo hơn một nửa, sẽ không gây rắc rối cho mọi người. Nước dùng mềm hơn và trong hơn, ông Hòa, con trai cắt kéo của tôi nói.

– Huế là tất cả các tiêu chuẩn thực phẩm của Bun. Ảnh: Khánh Quỳnh

Mỗi bát mì có giá 20.000 đồng. Để có thêm thịt hoặc thịt, bạn chỉ cần trả 5.000 đồng. Khách có thể thưởng thức một bữa tiệc buffet tự chọn hoặc tự chọn. Cửa hàng chỉ mở cửa từ 7 đến 10 giờ sáng. Những người đến muộn phải quay lại. Khi được chiêm ngưỡng mỳ Huế chuẩn, Nguyễn Thị Chính Lâm cứ chụp ảnh để khoe với bạn bè. “Phở bò của bà Bourne có vị ngon hơn so với miền Bắc. Khi bạn nếm thử mà không nếm thử. Thịt mềm nhưng vẫn rất phổ biến. Giá rẻ, nhưng bát hơi nhỏ, vì vậy tôi luôn muốn ăn. Chị Linh chia sẻ.

Trong nhiều năm qua, Cửa hàng Pull là nơi quen thuộc nhất đối với người dân Huế với cách nấu súp đặc biệt. Nhiều du khách nghe đến cửa hàng này cũng đến đây để nếm thử món bạch tuộc với món sinh tố thơm ngon. Hua Beef N Noodle Soup .

Qingkui-Wo Khánh