Ở Bình Phước, ve sống trên hạt điều, chôm chôm hoặc cây rừng mỗi mùa hè. Khi màn đêm buông xuống, ve sầu sẽ lột da khỏi ấu trùng trưởng thành trong một quá trình rất ngắn.

Nếu bạn muốn ăn món này, mọi người phải chọn khi họ rời khỏi lớp học. Vỏ ban đầu được gọi là ve sầu sữa vì ve sầu rất mềm trong quá trình lột xác. Chỉ sau 30 phút lột xác, đôi cánh sẽ cứng lại và chúng sẽ không thể ăn ngon miệng. Ảnh: amthuc

Cicadas được chế biến thành nhiều món ăn, chẳng hạn như cháo, bột chiên, hành chiên, và ngon nhất là cơm chiên. Sau khi bắt sâu, người ta cho nó vào một cái túi chống nước và sau đó rửa sạch bằng nước muối pha loãng để nó không mọc cánh, nhưng sẽ thoát ra khỏi cơ thể. Đừng để bị nhiễm độc, ngâm nó trong nước muối, sau đó thả nó vào nước tích tắc và rửa sạch bằng nước lạnh. Ở nhiệt độ cao, đặt ve sầu vào nồi dầu nóng và chúng sẽ chuyển sang màu vàng khi trưởng thành.

Cơ thể của con ve sầu có màu vàng vàng với mùi thơm, và nó được ăn kèm với rau, dứa và tương ớt tỏi. Khi bạn đặt nó vào miệng, bạn sẽ cảm thấy một hương vị béo ngậy, giòn và thơm.

Thịt ve sầu có mùi thơm hơn vết xước. Con ve sầu giòn được bán ở chợ Đồng Xoài với giá xấp xỉ 150.000 đồng mỗi kg.