Cửa hàng mì chính gốc Trung Quốc 26 tuổi nằm ở trung tâm thành phố. Video: Di Vy .

Nhà hàng số 70 nằm ở góc đường Kỳ Côn và đường Nguyễn Công Trù (khu phố Nguyễn Thái Bình, quận 1). Đây là địa chỉ bán các món ăn Trung Quốc với 26 năm kinh nghiệm. Theo cửa hàng chủ sở hữu hiện tại, Tan (45 tuổi và sống ở quận 1), dì của anh đã mở cửa hàng vào năm 1992. Bây giờ, chúng tôi đã không thay đổi công thức một lần “, ông Tan giải thích. – Nhà bếp gia đình ông Tan, Ảnh: Di Vy.

Cửa hàng này là của gia đình, vì vậy tất cả nhân viên đều là thành viên gia đình. Có mười người. Một số người phụ trách các quầy bếp, vận chuyển, dọn bàn và thu tiền. Một người phục vụ nói: “Cả gia đình đã làm việc này, nhưng đôi khi họ vẫn không thể phục vụ khách hàng. “

Cửa hàng này chỉ bán vào buổi sáng. Vào sáng sớm, nhiều khách hàng đến nếm thử bát mì đầu tiên trong ngày. Cho đến khoảng 6 giờ sau, nhà hàng rất đông và hầu hết phụ huynh đều cho con ăn sáng trước khi đến trường. Nếu bạn Nó đã được thực hiện tốt, sau đó bạn sẽ phải chờ khoảng 10 phút để thưởng thức các món ăn.

Thực đơn của nhà hàng có nhiều món ăn cho khách hàng lựa chọn, mì, mì, mì gạo hoành thánh với cá, thịt lợn hoặc thịt lợn nướng. Những người khỏe mạnh có thể gọi bữa sáng với nước, bánh mì khô hoặc bánh bao với bánh mì hoặc dứa giòn. Mì khô là tốt. Thịt được cung cấp cũng được nhiều thực khách đánh giá cao. Cá không cá. Thịt lợn nướng được cắt thành miếng nhỏ, không giống như thị trường Nó được nhuộm màu đỏ như trên, ngọt và không thơm.

Sự cao quý của món súp là một đặc trưng của ẩm thực Trung Quốc (dù được sấy khô hay nấu chín). ‘Nước) luôn có nhiều hẹ. Nó sẽ có mùi đặc trưng. Tỏi tây tươi và bột mì sẽ làm giảm sự nhàm chán. Bạn có thể yêu cầu rau và hẹ miễn phí theo sở thích của mình. Giá mì hoành thánh là 38.000 đồng. Nhiếp ảnh: Di Vy .

Hoàng Minh Người chồng (sống ở quận 1) nói rằng anh ấy đưa con trai đi ăn sáng mỗi tuần và sau đó gửi nó đến trường. “Tôi đã ăn ở đây hơn mười năm. Nếu tôi cho điểm, tôi cho khoảng 9 điểm vì nhà hàng này có thực đơn phong phú. Các món ăn cũng tốt và phù hợp với khẩu vị. “Minh.

Tôi tò mò. Tôi dừng lại ở cửa hàng vì tôi thấy nơi này rất đông. Cô Kiều Nhi (sống ở quận 10) cũng chúc mừng cô vì đã thử bát mì cá và thịt lợn này lần đầu tiên.” Hương vị cũng rất tốt. Nhi nói.

Theo chủ quán, cửa hàng này chỉ có một địa chỉ trong 26 năm, nên có rất nhiều khách hàng. Ông nói: “Người Qia Long cũng cố gắng ăn khi họ có thời gian.” Nếu bạn chú ý, bạn sẽ dễ dàng biết khách hàng nào là khách lần đầu và khách lần đầu. Bạn sẽ biết rằng các thuật ngữ như “3 mì nướng khô” đề cập đến 3 bát mì char siu hoặc “mì kê” -wonton mì.

Không gian không quá lớn, chia làm 2 ngăn. Khách ngồi trên bàn và ghế cao để ăn. Nếu bạn đi du lịch một mình, bạn có thể có một chiếc giường đơn. Bãi đậu xe ở phía trước và có bãi đậu xe miễn phí. Nấu ăn của nhà hàng bắt đầu lúc 11 giờ sáng-Di Vy