Tên của bánh chuối được bán dọc theo đường sông Cầu khiến nhiều du khách ngạc nhiên khi đến huyện Chợ Mới và Bắc Kạn. Đây là món ăn quê Tây.

Để nướng bánh chuối, người chế biến phải vào rừng chọn bánh chuối để làm cho sạch, ngâm và luộc tất cả nhựa là một kỳ công. Chuối được nghiền bằng tay và nghiền thành bột cho đến khi thành bột.

Bánh chuối là một món quà truyền thống của người dân Bắc Kạn. Ảnh: blogspot

Bột rễ chuối được đánh bóng đều và trộn với một ít bột gạo nếp cho đến khi nó mềm và mịn. Bột gạo nếp cũng nên là một loại gạo mới. Nó rất ngon. Nó có thể được ngâm qua đêm, sau đó nghiền thành bột nhão và nướng thành bánh.

Bên trong là một lớp đậu xanh trộn với đường và bọc trong lá chuối. Sau đó, người ta nướng bánh trong 30 phút để bánh có thể nướng, không quá mềm cũng không quá khô.

Thoạt nhìn, nó trông giống như bánh mì chuối có gai, nhưng nếu bạn bóc một lớp lá mỏng, bạn sẽ thấy một lớp nhựa dính đầy màu sắc trên cánh của con gián.

Cắn một miếng bánh mì và thưởng thức nó một cách lặng lẽ, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm ngọt ngào của hạt thạch và mùi ngọt ngào của chuối rừng. Bánh được bán bởi người dân địa phương và giá là 5.000 đồng. -Xem thêm: Bánh gạo-món ăn phụ cho Phan Thiết-Anh Phương