Khi nói về ẩm thực Langsong, đó là một thiếu sót lớn để bỏ qua món súp chua nổi tiếng. Sau khi con của Lang, món mì này đã có mặt ở Sài Gòn từ lâu, và phương thức chế biến của nó đã được thay đổi để duy trì hương vị đặc trưng của nó và khiến khách hàng Sài Gòn hài lòng. -Sour mì được làm từ nhiều thành phần khác nhau. Mì lạnh với sốt chua là hai thành phần chính của món ăn này. Trên cùng là màu vàng của mỗi loại khoai tây chiên ngọt của Pháp, màu vàng nâu của đậu phộng rang, thịt lợn nướng, màu đỏ cam của thịt nướng, và màu xanh của thảo mộc tươi, dưa chua và dưa chuột. Tất cả đều tạo ra mì chua đầy màu sắc.

Phở chua của Lang Sơn với màu sắc nổi bật luôn là một món ăn hấp dẫn. -Đầu tiên, đầu bếp sẽ lấy phở, dưa chuột, cà rốt nghiền và nước tương (tương đậu nành lên men) và một ít nước chua để hấp thụ và nếm thử. Nếu bạn muốn làm nhiều, đầu bếp sẽ đo lường các thành phần khác nhau, cho chúng vào một cái bát lớn, khuấy chúng, sau đó chia đều chúng vào bát nhỏ. Mặc dù đây là mì lạnh, mì vẫn nóng khi trộn lẫn với nhau, vì vậy bạn sẽ không cảm thấy lạnh khi ăn .

– Sau đó thêm các thành phần vào đầu mì trộn. Chia thịt lợn hoặc thịt gà nướng, xúc xích, rau ngâm, đậu phộng rang, khoai lang chiên … vào bát nhỏ và rưới nước axit đặc biệt. Trước khi phục vụ khách, đầu bếp sẽ không quên thêm hẹ xào và rau thơm để làm tròn các món ăn.

Thực khách nếm súp chua của Lang bằng cách trộn các nguyên liệu khác nhau. Cách làm nước sốt chua đã thay đổi từ món canh chua truyền thống, nhưng thực khách vẫn sẽ được trải nghiệm vị chua nhẹ dễ ăn, hương vị thịt đậm đà và thịt tươi của khoai lang nướng và đậu phộng. Nếu bạn không sợ thức ăn cay, bạn có thể thêm một vài muỗng tương ớt phía bắc để bạn có thể thưởng thức nó trong khi uống súp.

Hãy tận hưởng một buổi chiều miễn phí và đi đến đường Nguyễn Thiên Thuồng hoặc Lê Văn Lương ở quận 3, quận 7. Món quà của Lạng Sơn này sẽ không làm bạn thất vọng. Giá một bát mì chua là 30.000 đến 35.000 đồng.