Khi bạn đến Bạc Liêu, bạn sẽ thấy những người bán hàng rong đi dạo quanh phố với bánh cà rốt. Nó trông giống như bánh bao Trung Quốc, nhưng nó có kích thước lớn hơn và màu trắng đục, cho thấy lõi màu hồng đi qua lớp vỏ trông rất nổi bật.

Để làm lớp vỏ bên ngoài, đầu bếp phải ngâm bột trong đêm giao thừa. Trộn bột rất quan trọng vì chỉ có đủ nước để làm nguội bánh và lớp vỏ không cứng cũng không mềm. Thông thường, lớp vỏ được làm từ bột mì và bột củ cải trắng, sau đó cắt thành lát mỏng. -Theo phương pháp chế biến, có nhiều loại bánh cà rốt. Một số nơi được cuộn thành những lát mỏng như bánh ướt, và một số được cuộn thành những lát mỏng như bánh bao … Tuy nhiên, nguyên liệu không thay đổi, các chất trám bao gồm tôm, thịt, củ cải, cà rốt, cắt thành Cắt lát mỏng và nấu chín để ngấm gia vị. Đặt nó vào giữa bánh, cuộn lại và hấp trong khoảng 30 phút.

Bánh cà rốt là món ăn đơn giản, quen thuộc với Bạc Liêu. Ảnh: mientay

Cái đầu trắng của trắng bọc lõi đỏ và hồng. Nước chấm cũng được trộn với hương vị chua ngọt. Lấy một miếng bánh củ cải trong một đống nước sốt chua ngọt, thêm mùi thơm của tỏi băm nhỏ, bạn sẽ ngửi thấy vị ngọt của tôm, thịt trộn với bột, bột và củ cải cay để tạo hương vị. Khác biệt, ăn mãi, đừng chán.

Bạn có thể nếm thử đồ ăn ở Hoàng Văn Thu, Hoàng Diệu hoặc một số nhà hàng trên đường 23/8. Giá bán của bánh khoảng 10.000 đồng.

Anh Phương