Mọi miền quê, ngõ hẻm ở Penang đều là thiên đường dừa. Dù đi đâu bạn cũng bắt gặp những cây dừa cao vút, tỏa bóng mát rượi và lầm lũi. Có lẽ vì vậy mà các món ăn ở đây đều cho thêm dừa để tăng hương vị. Tuy nhiên, món gỏi đậu hũ dừa có thể không phải lúc nào cũng thú vị. Đây là đặc sản mà người dân thường dùng để tiếp đãi khách quý.

Dừa xiêm là phần trên của cây dừa, nằm sâu trong thân, gồm những chồi non và cuống lá chưa nhú. Do đó, để bén rễ từ chậu, bạn phải chặt toàn bộ cây dừa.

Gỏi củ hũ dừa là món ăn đặc trưng của người dân tỉnh Bentra. Ảnh: mientay

gỏi đậu hũ chua ngọt, tươi, giòn, thơm, thanh đạm, ít béo. Ngoài ra, nguyên liệu làm gỏi còn có tôm lột vỏ, thịt ba chỉ, tai heo thái mỏng, rau răm, hành tây và đậu phộng chiên giòn.

Dừa nạo thành sợi dài, dùng các nguyên liệu trên trộn thêm gia vị, đường, Làm cho món salad hấp dẫn và đầy đủ chất.

Bạn có thể nhìn giống như màu trắng của dừa nguyên chất, màu đỏ của tôm bắt mắt, màu thịt nâu nhạt, màu thịt màu xanh nhạt và có mùi thơm như gỏi. Món này chấm với nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm giòn.

Món ăn này được coi là hình ảnh thu nhỏ của ẩm thực Bến Tre, nên nếu ai có dịp đến với đại gia xứ dừa này thì đừng quên nếm thử tại nhà hàng trên đường Pingfu Highway số 60, giá từng món Khoảng 150.000đ.