Những món ăn đậm đà thường được nhiều người thích. Mỗi vùng miền đều có những cách chế biến riêng để tạo nên hương vị đặc trưng và độc đáo. Ở Bentley, gia vị kho cơ bản là dừa. Điều này khiến những món ăn này vừa ngon vừa hấp dẫn thực khách.

Ghẹ kho sả dừa. Ảnh: 24h .

Cua sống nhiều ở khu Bentley. Sau khi rửa sạch bùn, bạn hãy vớt mơ ra rồi giã nhỏ, lọc lấy xăng và lấy thùng xe ra. Đun sôi tinh dầu này với nước cốt dừa cho đến khi xuất hiện bọt thì vớt ra.

Sau đó cho sả, vài lát tiêu vào, nêm gia vị và để lửa nhỏ. Món này có mùi thơm của sả, nước dừa béo ngậy, ngọt trong từng con ghẹ. Bạn nên dùng với cơm nóng để có hương vị thơm ngon nhất.

Bánh canh giò heo

Trong thịt heo có cá lóc, cá đồng hoặc hột vịt lộn tùy sở thích. Để ăn một bữa ăn ngon, bạn cần phải chọn thịt nạc.

Thịt mua về rửa sạch, ướp với tỏi, tiêu, đường, muối cho đến khi săn thịt. Đun sôi nước cốt dừa, sau đó cho thịt vào. Sau khi thịt chín, bạn cho trứng vịt hoặc cá vào, đun trên lửa nhỏ. Món này thường được ăn với chuối chát, khế chua, rau sống hoặc các món ăn từ cải.

Món Canh Tôm

Món tôm kho nước dừa giòn giòn rất hấp dẫn. Ảnh: Bún Béo (Bún Khang).

Rửa sạch tôm cho ngấm gia vị. Cho gạch tôm vào xào với hành tỏi. Sau đó đổ nước dừa vào nồi, nấu đến khi sánh mịn thì cho lòng đỏ trứng gà vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước chín.

Nhiều người cho thêm cùi dừa cắt nhỏ vào món ăn này để tăng độ ngọt và hương vị. Tôm kho tộ thường được ăn với cơm lạ miệng bổ dưỡng.

Cá kho

Để món ăn này bắt mắt hơn, cá thường được tẩm gia vị và chiên giòn. Bằng cách này, cùi trở nên vàng, đẹp và chắc. Cho khế, gừng, sả vào đáy nồi, sau đó cho cá, sau đó cho nước vào. Giữ món ăn này cho đến khi khô, sau đó thêm nước dừa. Kỹ năng của người đầu bếp là để lửa vừa đủ để vị ngọt của dừa thấm đều vào từng thớ thịt. Cá kho chỉ có thể thưởng thức cho đến khi nước chuyển sang màu vàng nâu.

Ngoài nước dừa tươi, nhiều người thích béo thì dùng nước ép trực tiếp. Cá kho dừa rất tươi, ăn ngọt ngon, thịt chắc mà không có con cá nào hấp dẫn lắm. Ảnh: citinews .

Chuột kho dừa

Ngoài chuột quay, chuột nướng nổi tiếng thì chuột nướng dừa cũng là món ăn hút khách. Chuột được tẩm ướp, chiên vàng rồi chan nước dừa cho thấm đều vị ngọt. Đổ thêm nước cạn đến 2, 3 lần thì bắc ra và rắc ít lạc rang. Món này ăn kèm với salad thảo mộc, muối tiêu chanh.