Tại Liên hoan sức khỏe tổ chức tại Hà Nội vào sáng ngày 1 tháng 8, Phó giáo sư Lê Bạch Mai, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng của Bộ Y tế, bày tỏ lo ngại về tình trạng thấp còi của một phần tư trẻ em ở Việt Nam. Nguyên nhân có thể là do tỷ lệ thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ em chúng ta ngày càng cao.

Dinh dưỡng có ảnh hưởng rất quan trọng đến sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, mặc dù các vi chất dinh dưỡng trong chế độ ăn của trẻ rất quan trọng và chúng có thể giúp trẻ phát triển chiều cao, nhưng chế độ ăn của chúng hiện chỉ đáp ứng 60% nhu cầu canxi và gần 11% nhu cầu vitamin D được khuyến nghị. Khỏe mạnh.

10 loại thực phẩm giàu canxi bao gồm: sữa, sữa chua, đậu nành, cam, đậu bắp, phô mai, rau củ cải, hạt vừng, hạnh nhân, quế. Ảnh: Healthtip .

Theo Phó giáo sư Mai, các nguồn canxi trong cơ thể con người bao gồm thực phẩm và bổ sung canxi. Đặc biệt, sữa chứa rất nhiều canxi, là nguồn canxi tốt nhất cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, đây không phải là thói quen ăn uống bình thường và chỉ hiệu quả đối với trẻ em, bệnh nhân và người già. Đối với trẻ thấp còi, hàm lượng canxi trong chế độ ăn thường thấp (hàm lượng sữa thấp hơn). Ngoài ra, do thói quen ăn uống kém, lượng canxi thấp đã dễ bị mất trong nước tiểu. Sử dụng nhiều đồ uống có ga, nhiều protein động vật mà không tăng lượng canxi và quá mặn. -Không có đủ vitamin D cũng có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin D thích hợp có thể tăng khả năng hấp thụ canxi lên 65%. Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và hấp thu canxi và phốt pho để tạo xương. Nó rất hiếm trong thực phẩm tự nhiên. 80-90% vitamin D của con người đến từ mặt trời.

Vì vậy, để cung cấp đủ nhu cầu vitamin D, cần chú ý tăng cường vitamin D trong thức ăn khi tắm nắng. Và thậm chí bổ sung vitamin D cho trẻ em.

Thiếu canxi có thể gây chậm phát triển thể chất ở trẻ em, hạn chế tăng trưởng chiều cao và là một trong những yếu tố nguy cơ dẫn đến suy dinh dưỡng dẫn đến chậm phát triển. Thiếu vitamin D không chỉ khiến trẻ dễ cáu gắt, mất ngủ, đổ mồ hôi trộm, rụng tóc, thậm chí có thể dẫn đến các di chứng của bệnh tật, thấp khớp như biến dạng xương. Nó không thể được khôi phục sau đó. Phó giáo sư Mai cho biết .

Phó giáo sư Mai đã cung cấp 5 lời khuyên về dinh dưỡng để hỗ trợ trẻ em Tăng trưởng chiều cao:

– Sử dụng thực phẩm giàu canxi phù hợp với lứa tuổi (sữa và các sản phẩm từ sữa, cá nhỏ …), Sử dụng các sản phẩm cô đặc canxi để bổ sung canxi ở các giai đoạn cụ thể của vòng đời.

– Nếu lượng protein trong chế độ ăn nhiều hơn protein để đảm bảo đủ canxi, thì hàm lượng protein trong chế độ ăn nên ở mức vừa phải, vì chế độ ăn giàu protein sẽ làm tăng bài tiết canxi. Nước tiểu – ăn nhiều rau và trái cây, trong số các thực phẩm giàu canxi, chúng ta có thể kể đến các loại rau xanh giàu canxi (rau họ cải, rau bina …); đậu khô, trái cây (đặc biệt là Đó là trái cây họ cam quýt, chẳng hạn như bưởi, cam) …

– Hạn chế nước có ga .

– Tập thể dục phù hợp kết hợp với thời gian hoạt động ngoài trời. Thời gian hợp lý có thể giúp trẻ cải thiện chiều cao. Và sức khỏe. -Nan Fung