Cá Barca giòn

Cá Barça giòn.

Thành phần: -500g phi lê Pangasius-2 quả trứng-1 gói bột chiên giòn-1 gói bột chiên. -Mayonnaise, sốt cà chua, dầu, đường, nước mắm, hạt tiêu … một lượng nhỏ mỗi loại.

Chế biến: -Làm cá, băm nhỏ, nêm, thêm một chút muối và hạt tiêu để ướp-Khuấy trứng-Thêm bột giòn mỏng, sau đó “bọc” trứng, sau đó lăn trong bột chiên -Để nồi nóng lên và đổ nhiều dầu. Đợi cho mỗi con cá sôi và chiên sâu, sau đó loại bỏ nó để ráo dầu. -Nhanh cá nhúng sốt mayonnaise và sốt cà chua. .

Thành phần: -200 gram thịt bò nạc-100 gram hạt đậu-cà rốt-5 muỗng cà chua đóng hộp-1 muỗng canh hành tây xắt nhỏ-3 muỗng cà phê bột ngô – đường, dầu, nước mắm, muối … mỗi loại . .- Cách xử lý: -Bộ thịt bò ướp với tỏi băm, một chút muối, nửa thìa dầu và trộn tinh bột ngô thành những quả bóng nhỏ. Xúc xắc cà rốt và luộc chúng cùng một lúc, sau đó luộc đậu và gọt vỏ. – Thịt hầm trên bếp, dầu hành không thơm, đổ cà chua và xào, sau đó thêm cà rốt và thịt bò với một ít nước, chỉ cần ngập thịt. Nấu cho đến khi cà rốt mềm và thịt được nấu qua, sau đó thêm một phần tư hạt đậu cho vừa ăn. -Đợi tất cả vào đun sôi, sau đó nâng món ăn lên.

Trương Thị Nhân, Kỹ sư dinh dưỡng