Th脿nh ph岷:
– C谩 qu岷 (n岷縰 kh么ng c贸 c谩, b岷 c贸 th峄 d霉ng c谩 ch茅p v脿 c谩 r么, nh瓢ng c谩 lu么n l脿 lo岷 ngon nh岷).
– C脿 chua, h脿nh l谩, th矛 l脿, c岷 n瓢峄沜, me.
– Gia v峄 bao g峄搈 d岷 膬n, n瓢峄沜 m岷痬, mu峄慽, b峄檛 s煤p, b峄檛 ng峄峵, 膽瓢峄漬g (m峄檛 l瓢峄g nh峄) .
– fa Bun .– Ch岷 bi岷縩:
tr谩i c芒y s岷h, c岷痶 th脿nh mi岷縩g nh峄 2 cm d脿y. 膼岷穋 bi峄噒, 膽岷 v脿 膽u么i c贸 th峄 膽瓢峄 c岷痶 ng岷痭. 膼峄 d岷 v脿o ch岷, 膽峄 cho n贸 s么i, sau 膽贸 chi锚n c谩. N岷縰 l峄璦 ch谩y v脿 d岷 ng岷璸, c谩 s岷 tr瓢峄焠g th脿nh v脿 tr峄 n锚n gi貌n. 膼峄慽 v峄沬 hai ng瓢峄漣 膽岷 ti锚n, ch峄 c岷 chi锚n ph岷 膽u么i v脿 膽u么i v峄沬 nhau, sau 膽贸 膽un s么i trong n峄搃 n瓢峄沜.
Trong khi b岷縫 v岷玭 膽ang chi锚n c谩 d瓢峄沬 nhi峄噒 膽峄 th岷, h茫y chu岷﹏ b峄 m峄檛 n峄搃 n瓢峄沜 膽峄 cho 膽岷 v脿 膽u么i c谩 膽峄 n岷 c脿 chua v脿 t么i. B岷 c贸 th峄 th锚m m峄檛 s峄 gia v峄, ch岷硁g h岷 nh瓢 n瓢峄沜 m岷痬, mu峄慽, 膽瓢峄漬g, sau 膽贸 膽峄 v脿o c谩. S煤p v脿 m矛 ch铆nh c贸 th峄 膽瓢峄 n锚m tr瓢峄沜 khi ti锚u th峄. 膼un s么i n瓢峄沜, gi岷 nhi峄噒 v脿 n岷 th锚m 膽峄 l脿m m峄乵 n瓢峄沜 trong m岷.
Sau khi s峄 d峄g n峄搃 l峄璦 nh峄 v脿 n瓢峄沜 d霉ng, b岷 c贸 th峄 th瓢峄焠g th峄ヽ c谩c lo岷 rau. R峄璦 rau, c岷痶 th脿nh mi岷縩g nh峄, kho岷g 5 cm, c岷痶 h脿nh v脿 th矛a, kho岷g 3 mm.
Lu峄檆 m矛 v峄沬 n瓢峄沜 s么i. 膼岷穞 m矛, rau v脿 c谩 m峄弉g v脿o m峄檛 c谩i b谩t, sau 膽贸 lo岷 b峄 n瓢峄沜 d霉ng.
T岷 c岷 th峄漣 gian ch岷 bi岷縩 ch瓢a 膽岷縩 30 ph煤t, v矛 v岷瓂 b岷 c贸 th峄 th瓢峄焠g th峄ヽ m贸n m矛 m峄弉g cho c岷 gia 膽矛nh.
T岷 c岷 v脿 岷h: H脿Nhung