Bệnh gút thưá»ng xuất hiện ở nam giá»›i tuổi trung niên (40 – 50 tuổi), chiếm 95%. Béo phì, nghiện rượu và cà phê và những ngưá»i có tiá»n sá» gia đình mắc bệnh gút là những nhóm có nguy cÆ¡ cao. Bệnh gút là má»™t dạng viêm khá»›p, thưá»ng kèm theo các cÆ¡n, xuất hiện nhiá»u lần. Ngoà i thuốc thì chế độ ăn uống cÅ©ng đóng vai trò rất quan trá»ng trong việc Ä‘iá»u trị cÆ¡n gút cấp và mãn tÃnh, là m thuyên giảm cÆ¡n cấp rất hiệu quả. – Theo bác sÄ© Nguyá»…n Văn Tiến, Trung tâm Giáo dục Truyá»n thông Viện Dinh dưỡng Quốc gia, vá» chế độ dinh dưỡng, ngưá»i bệnh gút nên sá» dụng các thá»±c phẩm có hà m lượng purin thấp như ngÅ© cốc, các loại hạt, bÆ¡, mỡ, đưá»ng, trứng, sữa, phomai, rau. Hạn chế thức ăn có nhiá»u axit uric như thịt, cá, hải sản, thịt gia cầm, óc, gan, Ä‘áºu tây, Ä‘áºu cô ve. Không bao giỠđược uống rượu, bia, cà phê, trà vì sẽ là m giảm khả năng đà o thải axit uric cá»§a tháºn, dẫn đến tăng axit lactic trong máu. Ảnh: Lifescript Bên cạnh việc duy trì cân nặng hợp lý, những ngưá»i thừa cân, béo phì không nên giảm cân quá nhanh. Bằng cách uống nhiá»u nước và không ăn các thức ăn có tÃnh chua (dưa muối, rau ngót, cà muối chua…) sẽ là m tăng đà o thải axit uric qua tháºn.
– Những thá»±c phẩm không nên ăn:
Không uống rượu, bia, cà phê, trà .—— Không ăn uống đồ chua (rau củ) vì sẽ là m tăng axit trong máu.-
Không ăn thịt ná»™i tạng, nước dùng, xương sưá»n, cá há»™p, thịt há»™p
— Không ăn các sản phẩm có chứa ca cao và sô cô la .—— Ä‚n vừa phải (ăn hạn chế): thịt, Cá, hải sản, thịt gia cầm, Ä‘áºu.
Thức ăn cần ăn:
– Uống đủ nước: 2 – 2,5 lÃt má»—i ngà y, uống nước khoáng, nước rau.
Mức tiêu thụ sữa, rau xanh, trái cây chÃn và ngÅ© cốc (gạo, ngô, khoai, v.v.) có thể cao hÆ¡n bình thưá»ng má»™t chút. — Giảm hà m lượng đạm trong khẩu phần ăn: tổng lượng thịt, cá … đạm động váºt, Ä‘áºu khoảng 150 gam má»—i ngà y .—— Nên ăn nhiá»u thá»±c phẩm khác nhau để bổ sung dưỡng chất cần thiết .
Cách tÃnh lượng tương đương vá»›i thức ăn từ Ä‘áºu nà nh: 100 gam protein thịt = 1 80 gam Ä‘áºu phụ = 70 gam Ä‘áºu phá»™ng = 100 gam cá = 100 gam tôm. -Fengzhuang