Bánh bao Jinshasha tuy có xuất xứ từ Trung Quốc nhưng không còn xa lạ với người Việt Nam. Nó vừa được dùng để ăn vặt, vừa có thể dùng để ăn cùng gia đình bạn bè.

— Thịt viên kinsa thường được đặt trong một cái bát nhỏ có nắp đậy. Giữ ấm bên trên. Khi mang ra cho khách, mở nắp ra bốc khói nghi ngút. Bạn chuẩn bị lấy chiếc bánh có màu vàng tươi ra, cắt đôi và cẩn thận để nhân bánh không bị chảy nước.

Khi bạn cắt nhỏ bánh bao kim chi, bên trong mềm và có kem. Ánh sáng. Ảnh: Thảo Nghi

Làm chả vàng không khó. Nguyên liệu gồm bột mì, bột nở, men nở… Thêm một chút sữa tươi, không đường, lòng đỏ trứng gà, trứng muối và các gia vị khác. Ở một số nơi, da trở nên trắng, nhưng yếu tố may mắn thường thấy là da vàng.

Nhiều người gọi đây là bánh bao Kim sa, vì khi cho vào miệng sẽ thấy có chút “cát vàng bên trong, tạo cảm giác lạ miệng nhưng rất mời. Ảnh: Thảo Nghi- — Ở Sài Gòn, bạn có thể ăn bánh bao Kim Sa tại một số nhà hàng đặc sản ở Hong Kong, đồ Tàu trên đường Chen Hongdao, quận 5; Trần Nhân Tôn, quận 5; hoặc quán dim sum ở tòa nhà AB Lê Lai, quận 1. Một tô Giá bánh bao Kim Sa khoảng 30.000 đến 35.000 đồng.