Nhiều thực khách e ngại khi thưởng thức thực phẩm sống hoặc nấu chưa chín, nhưng nhiều người thừa nhận rằng những món ăn này kích thích khẩu vị của mọi người và khiến họ ngon miệng hơn trong bữa ăn chính. Một trong những món ăn như vậy là món tôm sú ở một quán nhỏ trong hẻm Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1. -Một tô gồm 1 đến 2 con tôm sú, giá 80.000đ / tô, mỗi tô rất mát và to. Trước khi đến đây, nhiều thực khách bắt đầu với món tôm sống và đầu tôm trước khi trang trí đồ nướng trên đá muối hoặc ngói.

Tôm thường được chấm với sốt cà chua và sốt chanh dây. Ảnh: Thảo Nghi

Tôm sú được bóc vỏ cẩn thận, khứa đường dọc sống lưng, bỏ đuôi. Sau khi rửa sạch, bạn ngâm tôm vào hỗn hợp giấm gạo, nước cốt chanh, rau thơm và vài lát tiêu băm nhỏ. Tỷ lệ giấm gạo và nước cốt chanh nên lớn để đắp một đường nối và tôm sẽ tái sinh nhanh chóng.

Khi cho tôm sú vào trộn, sau vài phút, bạn sẽ thấy tôm chuyển màu từ xám sang hồng là có thể ăn được. Chỉ cần nhìn bát tôm thôi là bạn đã thấy bùi bùi và muốn ăn ngay đũa rồi.

Đặc biệt ở quán này không rưới nước tương wasabi lên tôm mà rưới lên tôm và nước tương wasabi. Hỗn hợp tương tự gồm mứt chanh dây và cà chua. Cả hai đều có một chút chua, vị tự nhiên, nhưng rất dễ chịu.

Đầu tôm chiên vàng giòn, chỉ mặn nên ăn rất ngon. Ảnh: langngoida

Một đĩa tôm sú đỏ cùng với đầu tôm rang muối. Thay vì đặt đầu tôm ở nơi khác, hãy đặt đầu tôm ở đây, trong một cái chậu sâu và rắc muối lên trên.

Cả hai món này đều thích hợp cho một buổi chiều mưa mát mẻ, thực khách nhâm nhi cùng bạn bè và kể những câu chuyện thú vị cho nhau ngay tại bàn

– Xem thêm: Sốt Hàu Mexico và Gỏi Tôm Thái ở Sài Gòn- — Tường Ý