Cá voi lưng gù còn được gọi là cá ngừ đại dương và sống ở vùng nước ấm. Chúng sống ở ngoài khơi hơn 100 km và thường được tìm thấy ở Phú An, Pingding, Khánh Hòa và Quảng Nghĩa.

Quả sấu rất giàu chất dinh dưỡng và cung cấp cho cơ thể con người đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết, nên người dân Sa Huỳnh (huyện Đức Phổ, tỉnh Khan) thường dùng để tiếp đãi khách.

Cá thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó có món ruốc chanh đỏ. Cách chế biến món ăn này rất đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn ai ăn rồi cũng thích.

Cá sau khi mang về sẽ được lọc bỏ da, rửa qua rượu để khử bớt mùi tanh, sau đó thái mỏng trên đĩa cùng với các loại rau khác như bông cải, ngò gai, khế, lá sả … …

– Chanh, mù tạt và mù tạt cay rất cần thiết. Ảnh: ngonlabamien

Để ăn, bạn chỉ cần trải một lớp bánh tráng, thêm các nguyên liệu kể trên rồi nhúng một lát cá vào nước chanh cho đến khi chín rồi cuộn lại và thưởng thức. – Món này chủ yếu nên nước chấm (gồm xì dầu, tương ớt và tương mù tạt) phải pha thật đều. Nhúng miếng thịt bò sashimi vào nước sốt cay cay, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngọt của cá, vị thơm của rau và cay cay của mù tạt và cay của lá cải …… Nhiều du khách đến Sa Huỳnh tìm đến các quán ăn hải sản. Thịt bò ngâm chanh đỏ. Giá loại cá này khoảng 160.000 đồng / kg. Xem thêm: Cảm cúm đặc trưng của tướng rang me

Anh Phương