Nếu có dịp đến thành phố Corning ở Xiasha, du khách có thể đến nếm thử món mì thịt nướng ở bất kỳ cửa hàng nào hai bên đường. Những món ăn không mới nhưng người dân địa phương đã làm thay đổi hương vị của đất nước này.

Các món cơ bản gồm bún trắng, thịt nướng và nước tương, rau sống. Trong bữa ăn, thực khách trộn mì với nước tương và ăn kèm với thịt. Các bạn sẽ không bị lẫn nhau, để thực khách có thể phân biệt được từng nguyên liệu trong món ăn.

Phở nướng có thể chứa ba người. Ảnh: Minh Đức

Thịt nướng dùng cho bún không có nạc cũng không béo, thường là nạc. Trước khi nấu vài tiếng, bạn ướp thịt với sả, hành và một chút nước cốt chanh để thịt ngấm đều. Điều quan trọng nhất là chủ nhà chỉ nướng thịt khi thực khách ăn nên thịt mềm và luôn có vị béo chứ không bị khô và dai. Và nước tương. Người dân địa phương gọi loại gia vị này là đậu phộng được làm từ nước tương, trộn với bơ đậu phộng nghiền nhỏ, và thêm tỏi và đường. Nước chấm đặc, loãng nhưng không đặc sệt, hương vị khi ăn sẽ tôn lên vị ngon của thịt và độ tươi của bún.

Món ăn chủ đạo là cay nên ớt trong tương làm dậy mùi bún thịt nướng. Nếu không thích vị cay nồng, thực khách có thể dùng một bát nước sốt cà rốt và đu đủ ngọt để thay thế. Ăn. Chi phí mỗi người một bữa khoảng 30.000 đồng. Trên đường Hồng Lĩnh có rất nhiều quán bún thịt nướng, du khách có thể lựa chọn: Trần Phú, Phan Anh, Nguyễn Ái Quốc … – Minh Đức