Hồ Babi thuộc xã Nam Mao, huyện Babi, tỉnh Bakkan, Việt Nam, cách thủ đô Hà Nội khoảng 230 km, là hồ nước ngọt tự nhiên lớn nhất Việt Nam. Đến đây, du khách không chỉ được thưởng ngoạn cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn được thưởng thức những món ăn đặc sản được nuôi trồng dưới lòng hồ như cá, tôm và chim trĩ, rau dớn, lợn sữa, xôi và nhiều món ăn khác. , Măng. ……

Nếu nghỉ đêm tại bản Pác Ngòi, thưởng thức ẩm thực truyền thống bên lò sưởi của nhà sàn, bạn nên thử món tôm rang muối nổi tiếng. Đặc sản tôm chua Ba Bể được làm từ tôm tươi và gạo vùng cao được người dân trong làng chế biến theo bí quyết riêng nên có hương vị thơm ngon đặc biệt so với những nơi khác.

Sau khi phơi khô tôm cho vào máy muối. – Quy trình làm tôm chua rất đơn giản. Tuy nhiên, để món ăn thực sự ngon, tôm phải tươi, loại gạo quê, có mùi thơm đặc trưng. Những con tôm tươi đánh bắt được trong hồ lại nhảy lên tách đôi, rửa sạch và lau khô, xóc với một lượt muối.

Cơm lam vùng cao chủ yếu dùng gạo tẻ, để nguội rồi trộn men với lá. Phụ gia có thể làm cho món ăn này hấp dẫn hơn bao gồm tỏi, ớt, riềng, mỗi thứ được đập dập, thái thành từng lát mỏng thăn lợn, luộc qua nước sôi, sau đó người ta sẽ cho tôm, gạo vào. Thịt nạc và các loại gia vị trộn đều với nhau, cho vào hũ đậy kín để vài ngày, tùy theo thời tiết có thể ủ được 3-4 ngày, có vị chua chua. Khi đó, tùy theo khẩu vị của mọi người mà thêm ớt, đường, bột ngọt, hoặc ăn với cơm.

Tôm chua trong set ăn Thái. -Người ta thường ăn tôm ướp với thịt ba chỉ hoặc thịt ba chỉ nấu với các loại rau thơm như tép, chuối xanh, khế … nước sông. Ăn ngon hơn, bạn có thể cảm nhận rõ mùi thơm của thịt, cay cay của tỏi, riềng và vị chua chua, ngọt ngọt của tôm mà lại rất đậm đà, độc đáo.

Bạn có thể mua tôm chua. Làm quà ở bến thuyền ven hồ, 40.000 đồng một chai.

Sau khi tham quan Hồ Bể, du khách có thể mua một vài lon tôm chua mang về nhà làm quà cho người thân. Nếu có thời gian với gia đình bản xứ, ngoài việc thưởng thức những món ăn ngon từ tôm, cá đánh bắt từ hồ, bạn cũng có thể đến thăm gia đình bản xứ ở Bản Pác. Ngời ăn thịt gà, rau rừng, thịt lợn và đồ nếp. Thưa cô, măng … – Họa Mi