Khác với cao lầu, hủ tiếu hay nhiều món ăn khác, bánh ướt lòng nướng ở phố cổ Hội An chủ yếu được bán ở các quán ăn vỉa hè. Những gian hàng này thường bắt đầu vào buổi trưa nhưng đến chiều mới đông khách.

Những người bán hàng nhỏ xếp hàng ngay ngắn bên cạnh những chiếc ghế nhựa thấp cho khách ngồi ăn. Dọc sông Hội An có khoảng 5 gánh bánh ướt thịt nướng lúc nào cũng đông khách.

Không giống như nhà cao tầng, mì rộng hay nhiều món ăn khác, bánh ướt và thịt nướng chủ yếu được bán ở Phố cổ Hội An. Trong cửa hàng. Mua sắm trên vỉa hè. Những gian hàng này thường bắt đầu bán vào buổi trưa nhưng đến chiều mới đông khách.

Những người bán hàng nhỏ bày những món đồ gọn gàng, và những chiếc ghế nhựa thấp được kê bên cạnh để khách hàng ngồi ăn. Dọc sông Hoài có khoảng 5 bao thịt quay ẩm lúc nào cũng đông khách.

Một ông chủ cho biết thịt nướng là loại thịt vai mỏng, nhiều mỡ nên khi nấu lên sẽ rất béo. Sẽ chảy ra ngoài làm mềm thịt. Sẽ không bị khô. Ngoài những loại cơ bản, gia vị dùng để ướp thịt còn có ngũ vị hương, tiêu, sả, hành tím, mắc mật. Nhiều nhà hàng cao cấp còn cho thêm rượu trắng để tăng hương vị.

Theo một người bán hàng, thịt nướng là loại thịt vai mỏng, nhiều mỡ nên khi nướng mỡ sẽ chảy ra và thịt mềm, không bị khô. . Ngoài những loại cơ bản, gia vị dùng để ướp thịt còn có ngũ vị hương, tiêu, sả, hành tím, mắc mật. Nhiều sản phẩm cao cấp còn pha thêm rượu trắng để tăng hương vị.

Thịt sau khi ướp và ngấm, được kẹp trong bánh mì và nướng trên bếp than hồng. Bánh mì sau khi nấu chín sẽ được sử dụng cho đến khi không dùng được nữa.

Thịt đã được tẩm ướp và tẩm ướp được kẹp giữa những chiếc bánh mì tròn kiểu Pháp và nướng trên bếp than hồng. Bánh mì baguette sau khi nướng sẽ được sử dụng cho đến khi hết tác dụng.

Trải bánh ướt mỏng ra đĩa. Chủ quán tách từng chiếc ra và dùng lá chuối đánh dấu mặt trên của bánh. Chủ hàng tách từng chiếc bánh và gói kín đầu bánh bằng lá chuối.

Các loại rau này có nguồn gốc từ Làng Trakwe, nơi nổi tiếng với các loại rau sạch và tươi. Hầu hết các nhà hàng trên phố Khai Hải đều mua đồ ăn từ nơi này. Bạn có thể gọi thêm rau hoặc dưa leo (dưa chuột) khi cần.

Các loại rau ăn kèm là của Làng Trakwe, nơi nổi tiếng với các loại rau sạch và tươi. Hầu hết các nhà hàng trên phố Khai Hải đều mua đồ ăn từ nơi này. Khách hàng có thể gọi rau hoặc dưa leo (dưa leo) tùy theo sở thích.

Hương vị món ăn ngon hơn nước sốt. Người dân Hội An thường dùng hỗn hợp đậu nành và đậu phộng để tạo thành nước sền sệt, cay cay. Nhiều cửa hàng còn cho thêm vừng rang vào để tăng hương vị.

Hương vị món này ngon hơn chén nước chấm. Người dân Hội An thường dùng hỗn hợp đậu nành và đậu phộng để tạo thành nước sền sệt, cay cay. Nhiều cửa hàng còn cho thêm vừng rang vào để tăng hương vị. Nếu bạn không biết cách đặt chỗ, vui lòng hỏi chủ nhà. Một chiếc bánh ngon cần có đầy đủ các nguyên liệu. Chấm từ từ nước sốt và đưa vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị mặn đậm đà và cay cay của nước sốt đầu tiên, tiếp đến là phần thịt được tẩm ướp đậm đà ăn kèm với bánh ướt và rau. Loại này ăn sẽ giống như nem được gọi là bánh ướt nên bạn sẽ rất bất ngờ. Nếu bạn không biết cách đặt chỗ, vui lòng hỏi chủ nhà. Một chiếc bánh ngon cần có đầy đủ các nguyên liệu. Chấm từ từ nước sốt và cho vào miệng, bạn sẽ cảm nhận được độ béo và mặn của nước sốt đầu tiên, sau đó là thịt được tẩm ướp đậm đà quyện với bánh ướt và rau.

Giá thành mỗi miếng thịt là 5.000 đồng. Hai người tương đương khoảng 70.000 VND.

Giá mỗi xiên là 5.000 đồng. Chi phí một bữa ăn cho 2 người khoảng 70.000 đồng .

Di Vy