Khi đến Qui Qui, khách du lịch thường bị mê hoặc bởi những món ngon hải sản. Tuy nhiên, ít người biết rằng có một cửa hàng mì, mì và hoành thánh “di truyền” trên Ngô Thời Nhi, có lịch sử gần 50 năm. Chủ sở hữu là người gốc Trung Quốc.

Cửa hàng phở, phở A Phu và hoành thánh. Ảnh: Phong Vinh .

Một sảnh ông đã mở cửa hàng của riêng mình vào năm 1975 sau khi chuyển đến thành phố Quy bù. Vào thời điểm đó, cửa hàng này chỉ là một chiếc xe nhỏ trong một ngôi nhà cũ. Cho đến nay, nhà hàng của ông A ở Hội trường A là nhà hàng lâu đời nhất ở thành phố Qui nguồn, và đã chiếm được cảm tình của nhiều người với hương vị của nó. Hiện tại, đầu bếp là con trai của ông A Sanh.

Cửa hàng này cung cấp ba món chính: Phở, Mì và Hoành thánh. Theo chủ sở hữu, mì và hoành thánh là những món ăn phổ biến nhất. Không giống như những nơi khác, mì trong cửa hàng khó hơn và khó hơn. Súp được nấu với xương heo và một số loại củ. Nước trong vẫn tỏa ra mùi thơm và vị ngọt tự nhiên. Thịt, tôm hoặc hoành. Theo nhu cầu của khách. Nếu khách hàng ăn nước, chủ quán sẽ đun sôi nước, làm khô mì và bảo quản súp riêng.

Hương vị của mọi người là khác nhau, vì vị ngọt của súp, những người thích ăn mì. Trộn với các thành phần. Những người khác thích một bát phở bò tươi, rất phong phú và thơm. Những người khác thích hoành thánh, có đủ thịt và hương vị lạ.

Có nhà hàng Trung Quốc ở Quy Huệ gần nửa thế kỷ. Video: Phong Vinh .

Món súp dùng cho mì và mì gạo được chủ quán nấu hàng ngày theo công thức truyền thống. Đây là lý do tại sao khách hàng không thể tìm thấy nó ở những nơi khác có cùng sở thích. Đây cũng là lý do khiến khách hàng đến nhà hàng này lâu.

Con trai của ông Hall nói rằng có rất nhiều nhà hàng ở Quy bù, mỗi nhà hàng đều có phong cách độc đáo riêng. Trong vài thập kỷ qua, nồi nước nóng bên cạnh đường Ngô Thời Nhi đã được coi là khói đen, trở thành hình ảnh quen thuộc đối với nhiều người sành ăn trong thành phố. Giá là 70.000 đồng. Ảnh: Phong Vinh .

Ngoài món chính, nhà hàng thỉnh thoảng chuẩn bị một nồi súp thịt bò để đa dạng hóa sự lựa chọn của khách hàng. Thịt bò được nhúng trong nước sốt đỏ hấp dẫn và thêm bánh mì. -Giá trong các cửa hàng được nhiều người coi là giá cao, cao hơn một chút so với giá ở nhà hàng Qui Qui.

Di Vy