Nem là món ăn vặt phổ biến đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam. Trở lại Bắc Ninh, đừng bỏ lỡ món nem Bùi, một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Kinh Bắc.

Các đặc tính của thịt, chất béo và mùi thơm là những đặc điểm chúng ta cảm thấy ngay lập tức. Thưởng thức món ăn trước. Nem Bùi đến từ Làng Bùi, xã Ninh Xa, huyện Huế, tỉnh Bắc Ninh. Trong những năm gần đây, nem Bùi ngày càng trở nên phổ biến trong những thăng trầm và trở thành một món ăn ngon và rẻ.

Gần 100 năm sau khi ra đời, những món ăn đặc biệt của đất nước vẫn giữ được hương vị và truyền thống của họ trong lòng mọi người. Ảnh của những vị khách đến đây: Phong Vinh .

Người dân địa phương gọi nem Bùi chả giò. Nghe là phương ngữ của cơm nướng. Gạo in nên được rửa và ngâm trong nước khoảng 3 giờ, sau đó nhặt nó lên và để cho nó nhỏ giọt cho khô. Gạo rang phải đảm bảo độ tươi xốp và độ đặc của vàng. Bước tiếp theo là xay xát gạo. Người dân ở khu vực này thường sử dụng cối để xay cho đến khi gạo trở nên mịn.

Để làm nem, mọi người cần ăn thịt lợn. Thịt để làm chả giò nên là loại thịt tươi và ngon nhất. Sau khi sống với thịt nạc và mỡ, cắt thành lát mỏng như giấy, và sau đó cắt dọc theo thịt. Sau đó hấp trong nước khoảng 10 đến 15 phút, sau đó nêm nếm. Bước cuối cùng là nén các cuộn trái cây nhỏ được bọc trong quả sung và lá chuối. Chuyên gia làm việc rất chăm chỉ, bởi vì mỗi bước hoàn thành món ăn này đòi hỏi sự chú ý đặc biệt.

Theo khẩu vị của mọi người, nó có thể được thực hiện khi chả giò được nhúng trong tương ớt với quả sung hoặc đinh hương. Hoặc nước mắm. Bạn sẽ cảm nhận được vị đắng của lá vả, vị ngọt của thịt và mùi thính giác tuyệt vời.

Là một món ăn ít ăn, bạn có thể ăn bánh chả giò vào bất cứ lúc nào trong ngày. Mặc dù đây là một trò chơi, nhưng không phải là một bữa ăn, chả giò và bia lạnh là một lựa chọn lý tưởng vào buổi trưa khi thời tiết rõ ràng.

Nem được sử dụng tốt nhất trong ngày, nếu để trong tủ lạnh thì là 2-3 ngày. Thực khách có thể tìm thấy nem Bùi ở Bắc Ninh. Điều đáng chú ý là dọc theo đường cao tốc từ Cầu Hồ-Thuận Thành đến Hải Dương, có thể thấy dấu hiệu của chả giò Bùi ở khắp mọi nơi.

Đọc thêm: Hãy đến Bắc Ninh và lắng nghe câu chuyện kỳ ​​lạ về Ngọc Well ở làng Diễm – Rongrong