Trong mùa lũ, vùng nước yên tĩnh ở phía tây trở nên đặc biệt hơn. Khi bạn đến phương Tây những ngày này, đừng bỏ lỡ các tính năng du lịch đáng nhớ.

1. Quả bầu điên cho lẩu

Khi trời mưa trên cánh đồng, lũ bắt đầu gia tăng, và cá ở thượng nguồn sông Mê Kông bị cuốn trôi, và chúng sinh sản trên đồng và bắt đầu mùa cá rắn. Vào thời điểm đó, cá chỉ có đôi đũa nhỏ, được gọi là cá con non, rất giàu chất béo. Rửa sạch cá tươi và tròn từ s, bỏ ruột, rửa sạch với nước và xả nước.

Theo các vùng khác nhau, sử dụng các phương pháp khác nhau để nấu nước dùng trong nồi này. Một số người sử dụng xương heo và xương cá để nấu chúng thành vị ngọt, nhưng cũng có một nơi họ có thể nấu với nước dừa lạnh để làm cho món lẩu súp mềm và dễ chịu. Bông mới hái là tươi, đặt nó vào một cái giỏ cùng với nhiều loại rau khác, cho vào nồi nước sôi của nồi lẩu, sau đó thưởng thức một món ăn phương Tây khó quên nhưng mộc mạc.

Lẩu Linh Linh. Ảnh: Thanh Tuyết

2. Hamster nướng

Đây là món ăn phương Tây, không phải du khách nào cũng dám thử. Chuột nướng nên đầy đủ, nấu chín, béo, sạch ruột, cắt tỉa móng và ướp trong 15 phút, sau đó treo từng con chuột vào nồi. Sau khoảng một giờ, di chuyển chuột đi và thêm chất béo và gia vị. Mở nắp và sử dụng dưa chuột, lá laksa, muối và ớt để loại bỏ chuột. Thịt có mùi thơm, dịu dàng, và da rất giòn, mang hương vị phương Tây.

Món ăn ngon “chống lại” lòng can đảm của khách du lịch. Ảnh: Thanh Tuyết

3. Cá bống dừa, cá hồng – Nước nổi theo mùa được bán ở chợ. Cá bống và cá bống làm nhiều món, nhưng cá tiêu thì ngon hơn. Làm sạch cá ướp trong các loại gia vị, đun sôi ở nhiệt độ thấp và đặt trong nồi. Món ăn này với cơm trắng rất đơn giản và quyến rũ, giống như một món ăn yêu thích của người phương Tây. Chụp ảnh: Thanh Tuyết

4. Gỏi dưa chuột ở đâu – Rửa lá non và hoa sầu bằng nước sôi để giảm vị đắng, sau đó để ráo nước. Dưa chuột thái lát mỏng, dứa cho gia vị, xoài cắt lát mỏng hoặc nghiền. Cá khô hoặc chiên, xắt nhỏ, thịt xông khói cũng được cắt nhỏ, tất cả các thành phần được thêm một chút gia vị. Bột me là một loại bột me đơn giản, được làm bằng nước ướp me, ép và đun sôi cho đến khi đặc, và gia vị. Khi bạn ăn món này, điều đầu tiên bạn sẽ cảm nhận là vị đắng và độ chua của nước sốt. Càng nhai nhiều, bạn sẽ càng cảm nhận được vị ngọt của salad dưa.

Salad tây điển hình. Ảnh: Thanh Tuyết

5. Bánh kếp cổ điển

Sau khi pha loãng bánh làm bằng cách trộn bột gạo và nước cốt dừa, thêm một ít bột nghệ để bánh vàng và thơm. Bánh là một miếng thịt lợn nhỏ, xào với gia vị và bông. Bánh xèo cổ điển có mùi thơm của bột, nghệ, nước cốt dừa, thịt, tôm, bông cổ điển, chất béo, hành tây, hạt tiêu, tỏi và nhiều loại gia vị khác. Bánh được ăn cùng với các loại rau từ vườn, như chồi, xoài, hạt điều, lá mơ …

Bánh xèo bồ công anh chỉ có sẵn trong mùa lũ. Ảnh: Tian Hong .

6. Đậu lăng om-Đậu lăng là một loại cá sống sâu trong môi trường nước ngọt của đồng bằng sông Cửu Long và xuất hiện nhiều hơn trong mùa lũ. Dứa xắt nhỏ (dứa hoặc dứa), xào với gia vị, và đặt trên đĩa. Cho cá nấu chín vào nồi tỏi và hành tây ướp gia vị, nấu vài lần và luộc vài lần, sau đó thêm dứa. Dứa om và đậu lăng, ngon, béo và ngọt với cơm, mang lại cho cây thủy sinh cảm giác ấm áp và thân mật. Nhiếp ảnh: Lao Động.

7. Water lily nước mắm – lily nước là một loại rau dại. Khi mùa lũ đến, hoa súng sẽ tràn vào nước. Xịt súng phun để giữ cho que sạch, bóc lớp vỏ, rút ​​ra khoảng hai đôi găng tay cho mỗi thanh, sau đó để ráo nước.

Nước mắm ngon thường là nước mắm linh hoạt, cá nhiều màu sắc. Buông nước, lọc xương, sả băm nhỏ và thêm tôm, hến hoặc cá vào đúng thời điểm để đun sôi lại nước sốt. Nước mắm thơm ngon kết hợp vị ngọt của ớt, sả, tôm và gia vị của hoa súng để tạo ra một món ăn đơn giản đáp ứng nhịp sống của phương Tây.

Thu hoạch hoa loa kèn nước. Ảnh: Danviet

Thanh Tuyết