“Ngày của phở” được tổ chức tại Hà Nội vào ngày 12 tháng 12 năm 2018, với chủ đề “Vinh quang của hương vị Việt Nam – Hành trình trở lại món phở cũ”. Phở là một món ăn gây ấn tượng với người Việt Nam và kết hợp âm nhạc và thơ ca. Nuôi dưỡng nhiều người để phát triển.

“Ký ức về Phở” đã truyền cảm hứng cho tình yêu của mọi người đối với món ăn dân tộc này. Phở lắc lư từ vùng đất dọc sông Hồng. Phở chấp nhận và sửa đổi văn hóa của từng vùng để thích nghi với hương vị đa dạng của Việt Nam dựa trên hương vị truyền thống: súp đậm đà, thịt đậm đà. Nai sừng tấm, mì trắng, gia vị vô song.

Du khách có thể trải nghiệm món phở cổ trong lễ hội. Qua nhiều năm, phở đã được biến đổi thành nhiều phong cách khác nhau, như phở, phở chiên. Đặc biệt, Phở đã tạo nên một “cuộc cách mạng” trong ngành chế biến mì ăn liền, phở chay, mì trộn … Năm 2006, Acecook Việt Nam đã tiên phong trong việc sản xuất và giới thiệu mì ăn liền. Phở có mặt ở hàng chục quốc gia trên thế giới. Từ đó, món phở cung cấp cho người tiêu dùng thuận tiện và nhanh chóng hơn trong chế biến và nếm thử. Mì và súp mang mì nóng ở đâu đó để giúp trẻ nhớ nhà. Đồng thời, mì Việt Nam cũng là một nguyên liệu mới lạ và thú vị cho phép người dân bản địa tạo ra những thay đổi hấp dẫn theo phong cách nấu ăn của mỗi quốc gia.

Quy trình sản xuất phở hiện đại với nguyên liệu và quy tắc dựa trên phở truyền thống, nhưng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt được đảm bảo. Phở ngày 12/12/2018 là sự kiện thứ hai do Acecook Vietnam và Báo Tuổi Trẻ tổ chức tại Việt Nam. -Diners đánh giá cao những thay đổi trong món phở. -Ông Kajiwara Junichi, Tổng Giám đốc Acecook Việt Nam, cho biết ông cảm thấy hài hòa và hương vị và kết hợp hoàn hảo mì phở với rau mùi, quế, sao hồi, hành tây và lát thịt bò có phở. . Tất cả đều được kết hợp một cách hợp lý để tạo ra một hương vị không thể trộn lẫn với các loại thực phẩm khác.

“Hy vọng thông qua các hoạt động này, chúng tôi có thể làm cho Phở nổi tiếng hơn và đưa phở ra thế giới như sushi Nhật Bản hoặc pizza Ý. Ông Kajiwara nói:” Từ đó, chúng tôi sẽ nâng cao ảnh hưởng, danh tiếng và địa vị của Việt Nam Một cấp độ mới. Giỏi, ngày hôm nay, Phở đã theo chân người Việt để lại dấu ấn trên bản đồ thế giới và trở thành biểu tượng của ẩm thực Việt Nam. Kết thúc lễ kỷ niệm cuối năm, Phở nhớ lại cuộc hội ngộ mà người Việt vẫn giữ lại.

Kim Ngân