Bánh xèo Okonomiyaki-Nhật Bản-Bánh xèo Okonomiyaki, còn được gọi là bánh xèo Nhật Bản, được coi là một trong những món ăn truyền thống ở xứ sở mặt trời mọc. Cái tên Okonomiyaki là sự kết hợp của okonomi (có nghĩa là thứ bạn thích) và yaki (nướng).
Okonomiyaki-pancake Nhật Bản.
Nguyên liệu pancake Nhật Bản rất phong phú. , Không chỉ rau, tôm, thịt, mà còn cả trứng, cá, mực, bạch tuộc, bắp cải, rong biển … và thậm chí cả mì. Nhờ công nghệ chế biến và hương vị độc đáo, Okonomiyaki đã dần trở thành một món ăn truyền thống ở Osaka và Nhật Bản.
Okonomiyaki được nấu đơn giản theo ý thích của bạn. Nó sử dụng các nguyên liệu quen thuộc như biển, hỗn hợp thịt lợn và bột lúa mạch hòa tan trong nước.
Các món nướng khác
Trên vỉ nướng nóng hổi Các món ăn được chế biến trên này được gọi là teppanyaki nướng. Okonomiyaki cũng là một món ăn được nấu trên đĩa sắt.
Teppanyaki là một kiểu nấu ăn của Nhật Bản. Đầu bếp sử dụng bàn sắt để nấu thức ăn, khác hoàn toàn với đồ nướng thông thường. Nấu ăn trên bàn Teppan là một nghệ thuật, không chỉ nấu nguyên liệu đúng lúc, mà còn dựa vào kinh nghiệm và kỹ năng của đầu bếp và ý thức về nhiệt độ để tạo ra các món ăn. Nó vừa phải và trưởng thành, và nó nóng lên mà không cần quá nhiều dầu …
Tôm teppanyaki nướng .
Takoyaki, nướng trong nồi gang có lỗ hình bán nguyệt độc đáo ở vùng Kanto, rất phổ biến ở Osaka. Takoyaki sau đó lan rộng ra toàn quốc và trở thành một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Nhật Bản. Quả bóng tròn, màu vàng vàng, bên trong nhai và giòn ở bên ngoài, phủ sốt nâu óng ánh và sốt mayonnaise béo, không chỉ là một món ăn đường phố, mà còn là một nhà hàng cao cấp. -Takoyaki bánh, một món ăn đường phố phổ biến của Nhật Bản.
Botejyu – một nhà hàng phục vụ các món ăn truyền thống của Nhật Bản
Botejyu ban đầu là một cửa hàng nhỏ chuyên bán okonomiyaki ở Osaka. Nó đã tăng nhanh ở Osaka vào năm 1946. Botejyu nổi tiếng trên bản đồ như một món ngon địa phương. , Và đã mở rộng ra tất cả các nơi trên thế giới, bao gồm một chi nhánh tại Quận 2 của Thành phố Hồ Chí Minh.
Botejyu có nguồn gốc từ quán thịt nướng Okonomiyaki có âm thanh tốt (sự kết hợp của hai từ Bote – lật bề mặt bếp, Jyu – âm thanh của món nướng) đang trở thành một cửa hàng chuyên về các món ăn truyền thống của Nhật Bản.
Botejyu, với hơn 70 năm kinh nghiệm phục vụ, đã luôn phát triển các món ăn khác nhau từ nguyên bản nhất. Bột Botejyu nguyên chất được chế tạo bằng cách trộn bột sữa tách kem với nước ép hải sản tự nhiên và bột lúa mạch được lựa chọn cẩn thận. Okonomiyaki đặc biệt có sốt mayonnaise Osaka, sốt Botejyu đặc biệt được làm từ 30 loại gia vị và sốt rau Usuta.
Hoặc làm theo công thức Botejyu đặc biệt với sốt mayonnaise Osaka và takoyaki, cân bằng chua và ngọt, một chút Nhẹ nhàng và thanh lịch làm cho khách không thể nào quên.
Đầu bếp Botejyu chơi món ăn này trên vỉ nướng sắt. .
Trong nhà hàng Botejyu ở thành phố Hồ Chí Minh, bếp nướng teppanyaki nằm ở trung tâm, vì vậy thực khách có thể đánh giá cao nghệ thuật chơi với lửa, spades và đầu bếp món ăn Nhật Bản. Nhật Bản có hơn 20 năm kinh nghiệm ăn uống.