Đối với nhiều người, hành tây không phổ biến lắm do mùi và vị cay nồng của chúng. Tuy nhiên, với một chút kỹ năng, bạn có thể thưởng thức món súp mà không cần cân nhắc rằng nó được làm từ thành phần chính của hành tây.

Một bát súp hành tây, phủ bột mới rang, trong một hình dạng vàng, lạ mắt. Ảnh: Phong Vinh .

Băm nhỏ hành tây rửa sạch, nấu chín và thực hiện chế biến truyền thống để loại bỏ vị cay. Sau khi chuẩn bị, thêm một chút dầu ô liu vào hành tây để chiên và nêm. Độ ngon của món ăn này rất cần thiết cho phô mai, được thêm vào trong quá trình chiên. Nhờ chất liệu này, mùi hăng của hành tây có thể được loại bỏ hoàn toàn.

Trên lửa nhỏ, tiếp tục đun hành tây với nước dùng xương bò cho đến khi nó trở thành. Nó chuyển sang màu vàng và mềm khi sử dụng. .

Mặc dù rất đơn giản, món ăn này đòi hỏi đầu bếp phải khéo léo duy trì thời gian hầm trong khi vẫn duy trì độ dai của hành tây. Đặc biệt, món súp trở nên bắt mắt do các loại bột khác nhau.

Món ăn này có nguồn gốc từ Pháp, vì vậy bột được sử dụng cũng đến từ đất nước này. Khác với bột mì Việt Nam, lớp vỏ sau khi nướng rất giòn và bên trong hơi dính, điều này đặc biệt quan trọng đối với mùi thơm khi sử dụng.

Hành tây, bột mì chỉ chứa một số nguyên liệu đơn giản để đi kèm với nấu ăn tuyệt vời. Ảnh: TajmaSago.

Cắn vào lớp bột chiên giòn, sau đó đổ một muỗng canh dầu mỡ, bạn sẽ trải nghiệm một hương vị lạ. Món ăn này là duy nhất chỉ có trong một cửa hàng trên đường Phan Văn Chương ở quận 7. Bạn sẽ được thưởng thức món ăn này trong bầu không khí ấm áp nhưng sang trọng của lâu đài trắng. Chất xơ, vì vậy nó cũng là một món ăn có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe của bạn, đặc biệt là đối với phụ nữ và người già.

Đọc thêm: Tang bỏ qua sự dũng cảm của du khách

Fengrong