Cá ban đầu là một loại thực phẩm gia đình nông thôn. Phương pháp chế biến của nó rất đơn giản và phổ biến đối với nhiều người Việt Nam đến nỗi khi nó biến mất, hương vị của da biến mất. Cá om thường được ăn với cơm trắng ấm, rau luộc hoặc một chén súp nhỏ. Đây là một món ăn nổi tiếng ở Tây Nam. Thông thường, cá dùng để câu cá có thể là cá lóc, cá da trơn, cá mú, cá rô hoặc cá rô, tùy theo sở thích …

Cá nướng thường có một lát nhỏ thơm của hạt tiêu xanh … Ảnh: Thảo Nguyên- — rửa cá, nghiền nát, và cắt thành miếng nhỏ cho vừa. Sau khi bỏ cá, tiếp tục nếm thức ăn theo ý thích của bạn. Một số người lưu trữ cá và thịt xông khói với nhau. Rửa sạch thịt, sau đó cho vào chảo với tỏi bóc vỏ, nghiền nát cho đến khi có mùi thơm. Đổ thịt không có tỏi vào bát và đổ nước cốt dừa để ngập cá. Đi về phía bắc, vào bếp và nấu cho đến khi gần chín, sau đó dùng ớt, hạt tiêu, hành tây …- Thông thường, Sài Gòn sẽ nấu món cá om này và phục vụ khách tại nhà. Bạn chỉ cần lấy một ít rau luộc, nhúng chúng vào nước mắm om, thêm chúng vào cơm trắng nóng và thưởng thức, sau đó cắn một miếng súp nóng, đặc biệt là súp chua.

Nhiều người thích bữa ăn ngon này. Ảnh: Ganhhangrong

Nhưng nếu bạn không thể tự chuẩn bị, thực khách cũng có thể ăn món này trong văn phòng và quán cà phê. Địa chỉ gợi ý là Com Nieu trên đường Từ Xu ở quận 3 hoặc nhà hàng Ngon trên đường Nam Kỳ Khôi Nghĩa ở quận 1. Giá của một số loại cá om là từ 50.000 đến 100.000 đồng.

Đọc thêm: Nhà hàng đầu bếp Nhật Bản nổi tiếng nhất Sài Gòn

Tường Y