Cửa hàng nằm trong một con hẻm trên đường Võ Văn Tấn, quận 3, và là một ngôi nhà nhỏ dưới 15 mét vuông. Bao gồm trang trí nội thất và một số bàn ngoài trời, nhà hàng có thể chứa 15 đến 20 người. Tất cả các lối vào đã được cài đặt trong nhà bếp, nhưng vì lý do này, bất kỳ ai đi ngang qua đều phải nhìn thoáng qua mùi thơm của nồi nước. Trước khách hàng. Tôi đã đến cửa hàng hai lần. Tôi đã không dành thời gian chờ đợi lần đầu tiên, bởi vì vị khách đầu tiên rất gầy. Nhưng ngày hôm sau, tôi trở lại và tôi phải đợi 15 phút để ngồi xuống.

Trương Ngọc Tràm Số (57 tuổi), chủ nhà hàng này, thường là Út. Người phụ nữ gọi. Cô Út sinh ra và lớn lên tại Việt Nam. Bố cô là người Việt Nam và mẹ cô là người Ấn Độ.

Trước đây, Út là một thợ thêu. Út Út nói: Vì cha mẹ tôi đã lớn tuổi, tôi không còn làm nghề thêu và thay vào đó bán súp thịt bò. Đã 16 năm, phụ nữ Ấn Độ đã bán súp thịt bò được 16 năm. Ở Sài Gòn. Cô Ute nói rằng món súp đã được nấu chín và cho vào bát. Cửa hàng vừa mới chuyển vào lối đi hai năm trước. “Vào thời điểm đó, tôi là người duy nhất bán đồ ở cuối lối đi. Khi tôi chuyển đến đây, nhiều người nghĩ rằng đã đến lúc bán đồ. Bởi vì khi tôi treo khẩu hiệu bên ngoài, khách hàng quay lại nhiều hơn.” – -Long sống người Việt, ông chủ Ấn Độ biết rằng hương vị này phù hợp với khẩu vị của người Việt để thu hút khách hàng. Út Út nói: Mặc dù tôi sử dụng các loại gia vị Ấn Độ để làm cho các món ăn trở nên khác biệt, tôi vẫn tiếp tục nấu theo cách tương tự như người Việt Nam. Cô – Ute cũng là bếp trưởng. Video: Di Vy .

Cô SUV và gia đình, chồng và các con đã hoàn thành việc chuẩn bị, nấu ăn và dịch vụ khách hàng.

Chủ quán đi chợ sớm hơn mỗi ngày và mua thịt bò và rau ở đây. Chợ quen chợ. Sau đó, cả gia đình cùng nhau làm việc, nghỉ ngơi và bắt đầu dọn dẹp lúc 2:00 chiều.

Thực đơn chính của cửa hàng là thịt bò hầm và bánh mì. Ngoài ra, khách hàng muốn thay đổi khẩu vị cũng có thể gọi món mì hầm hoặc mì thịt bò. Thịt bò hầm không bị dai. Nước thịt bò dày và ngọt.

Khách hàng đang chờ chỗ ngồi ngoài quầy bar. Ảnh: Di Vy .

Những món ăn luôn được đưa ra luôn được hấp với một rổ rau húng và giá đỗ. Khách hàng sẽ chuẩn bị một chén muối và hạt tiêu chanh và rắc thịt bò cay lên bàn. Bạn nhớ thêm satay để thưởng thức trọn vẹn hương vị cay, đó cũng là một đặc sản tại địa chỉ này.

Giá mỗi khẩu phần khoảng 35.000 đồng Việt Nam. Bà Ute vẫn bán hàng hóa mà nhiều người mua với giá 15.000 hoặc 20.000. Chính hương vị phong phú của món ăn này khiến khách hàng quay lưng nhiều lần.

Giá mỗi bữa ăn bắt đầu từ 35.000 đồng. Ảnh: Di Vy .

Mỗi gia đình bán tay cho đến khi nhà bếp đóng cửa vào khoảng 7:00 tối. “Vinh, người làm việc ở quận 1, nói:” Tôi đi làm muộn một ngày, đến 7 giờ tối, nhưng cửa hàng đã đóng cửa, vì vậy tôi phải quay lại vào ngày hôm sau. “Một bát mì thịt bò đã tối rồi. Tôi phải băng qua đám đông chờ” trốn “khỏi đường lái xe. Đối với tôi, địa chỉ này không đạt 10/10 vì đồ ăn ở đây ngon, nhưng chỗ ngồi chật hẹp. Tuy nhiên, khi Khi đó là một cửa hàng Ấn Độ lâu năm hiếm hoi ở Sài Gòn, tôi chắc chắn sẽ trở lại.