Người phương Tây sử dụng cùng một loại cá, nhưng sau những cách xử lý khác nhau và độc đáo, họ tạo ra những món mì hoàn toàn khác nhau với khẩu vị khác nhau. Mỗi món ăn có những đặc điểm riêng của một dòng sông. Điểm nổi bật là hầu hết các loại mì mỏng ở đây đều được trang bị lụa bồ công anh – một loại lụa màu vàng chỉ xuất hiện ở phía tây, đặc biệt là trong mùa lũ. Sau khi cá lóc được luộc, nó sẽ làm sạch da và xương, chỉ để lại thịt trắng, sau đó nhanh chóng chiên nó với bột nghệ, tỏi và bột ngọt để hấp thụ gia vị. Hầm xương heo với súp cá để làm cho nó ngọt như súp. Trong súp, nước ép nghệ tươi, sả và nước mắm cũng được thêm vào, vì vậy mì có một chút màu vàng. Lint là cần thiết trong một hộp phở cá.

Khi ăn, thêm mì trước, sau đó thêm cá và súp. Vì người ta dùng công nghệ tươi để ướp cá nên loại bỏ mùi vị của cá. Phở luôn đi kèm với một đĩa rau bina nghiền, đậu nành tươi và bông. Một chén nước mắm ngon và vẩy cá với lát chanh có thể thêm hương vị cho mì. Hương vị ngọt ngào của cá và hương vị đặc biệt của bông cổ điển sẽ khiến bạn nhớ mãi.

– Một tô phở cá rắn thường có giá 15 đến 20.000.

Mì dừa Trumpet – Nếu bạn không phải là người phương Tây, bạn có thể muốn biết “dừa” là gì? Người phương Tây gọi nước cốt dừa là “dừa”. Do đó, mì cá nấu với nước cốt dừa được gọi là mì macaroni.

Phương pháp nấu mì mỏng với cá mụn đầu đen giống như cá đầu đen, nhưng một lượng nhỏ sẽ được để lại để nghiền. Sụp đổ và nấu với súp. Súp bao gồm nước cốt dừa, bột cà ri, đinh hương, hoa tai … trộn lẫn. Mỗi thực phẩm nên được uống ở mức độ vừa phải để tránh khó chịu hoặc có mùi như cà ri. Khi ăn, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm của cà ri và các loại gia vị đặc biệt, và một chút chất béo của nước cốt dừa.

Bánh mì Zhuoke là mì Khmer. Cắt mì thành dải dài cẩn thận. Sau khi bán, chia người thành từng miếng nhỏ, cho chúng vào một cái bát, sau đó thêm cá và nước dùng và rắc một ít bột ớt lên trên. Mùi tanh đã biến mất hoàn toàn. Vắt chanh làm cho hương vị hấp dẫn hơn. Sau khi mì được nấu chín, bạn có thể nhúng nước dùng vào bánh mì như một món cà ri nhúng, nhưng điều này rất lạ.

– Mỳ dừa trông béo ngậy, nhưng chúng có vị hoàn toàn khác nhau. -Bunka phở dừa là độc nhất của Châu Đốc và được bán bởi một bà lão bên kia đường từ Phạm Văn Vàng vào sáng sớm. . Cửa hàng rất đông khách, vì vậy khoảng 9 giờ sáng, một nồi mì lớn trống rỗng, và nói chung bạn phải chờ rất lâu để đến lượt mình.

Phở Tây

Không giống như bánh mì, mam ở phía bắc, chỉ có bún và nước mắm. Mì miến phương Tây được nấu theo cách tinh tế hơn, và có thể được sử dụng với nhiều loại hải sản và thịt lợn.

Phở được làm bằng nước dừa tươi. Súp xương heo nấu đặc biệt là nước mắm linh hoạt và nước mắm lạ – hai loại nước mắm đặc trưng của Xihe. Sả và tỏi cũng được thêm vào các loại trên để khử mùi nước sốt. Nấu súp cho đến khi nước sốt trong bình trở nên mềm, lọc cơ thể, rửa sạch bằng nước và sau đó làm bình mà không sử dụng bột ngọt. Xương và nước dừa mềm tự nhiên và có hương vị “sông”. -Đặt một ít mì lớn vào tô, phủ thịt nướng, cá mèo, tôm, mực, máu heo và một số loại thảo mộc, sau đó rửa súp nấu chín. Có sẵn. Bún được ăn kèm với rau nước, như hoa súng, rau xanh, rau đắng, giòn, chuối, rau bina.

Giá mì bún với sốt kiểu phương Tây trên thị trường là 20.000 đồng. Tiến sĩ Zhou-Ren He