Mặc dù chỉ mới được giới thiệu khoảng 6 năm trước, cà phê muối đã được người dân địa phương sử dụng như một nét đặc trưng của cà phê Huế, giống như mọi người nhắc đến cà phê trứng Hà Nội. Khi trưng bày thức uống kết hợp kỳ lạ này cho khách du lịch, nó trở thành niềm tự hào, bởi vì người Huế không uống cà phê mặn sẽ không được gọi để biết về ẩm thực phong phú của cố đô. Cà phê -Caffein được pha, chờ để làm cho thức uống hấp dẫn hơn. Ảnh: Thảo Dung
Một bộ lọc cà phê bằng nhôm đơn giản mà không có bất kỳ kích thích thị giác nào, buộc mọi người phải chú ý hơn đến chất lượng của những giọt cà phê nhỏ. Cà phê màu ban đầu có mùi thơm, ngây ngất trên đầu lưỡi, với một lớp sữa tươi lên men, một chút muối, nhưng nó có mùi như không có cà phê khác. Có lẽ .
Có lẽ người phát minh ra loại cà phê kỳ lạ này đã áp dụng một bí mật nhỏ trong nhà bếp, đó là thêm một chút muối để tăng thêm vị ngọt của các món ăn. Không có tác nhân hương liệu hoặc phụ gia khác là cần thiết, và muối có thể điều chỉnh vị đắng của cà phê và có vị ngọt của sữa.
Bọt sữa mặn nổi trên bề mặt cốc, rắc thêm ca cao, đánh đều trước khi nếm. Ảnh: Instagram _thu_thu
Tính nguyên bản của việc pha cà phê muối là tỷ lệ các thành phần phải được tính toán chính xác, không quá ngọt cũng không béo, cũng không quá mặn để giữ được hương vị đặc trưng của cà phê. .
Đặt từng viên đá vào cốc và nhấp một ngụm. Hương vị của cà phê sẽ khiến khách không biết, nhưng ấn tượng về cà phê luôn ở đó. Càng uống nhiều, bạn càng nghiện. Nhịp điệu cuộc sống ở Huế không quá chặt chẽ, và một tách cà phê mặn phải lặng lẽ thư giãn để cảm nhận những món ăn ở đây.
Mỗi tách cà phê muối chỉ có giá khoảng 15.000 đồng, và sự hợp nhất phù hợp sẽ làm xấu đi quán cà phê sân vườn. Nhà hàng đầu tiên phục vụ cà phê mặn được đặt tại Nguyễn Lương Bằng 10 và được coi là tốt nhất. Nhà hàng thứ hai tọa lạc tại số 142 Dang Thai Than. Đây là để đầu tư nhiều hơn vào không gian. Khách hàng không chỉ có thể uống cà phê mà còn chụp ảnh.
Xem thêm: 4 loại cà phê được khách hàng phương Tây khuyên dùng tại Việt Nam- -Pirin