Đảo Cát Bà cách trung tâm Hải Phòng khoảng 30 km. Nó có phong cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp và nhiều cảnh đẹp và hải sản phong phú. Một trong những món hải sản được yêu thích ở đây là Hai Sam. Do tính chất tự nhiên của nó, Cat Ba Lam Sam luôn tươi mới và sẽ là món ngon không thể bỏ qua khi đi du lịch ở đây trong những ngày tới.

Sam thường đi theo cặp, vì vậy anh ta thấy cần phải bắt cả hai. Ảnh: skylinecity.com

Sam có vỏ cứng và thân hình tròn. Sam nữ thường nặng khoảng 1 kg và sam nam chỉ nặng khoảng 5 lượng. Để bắt được rong biển, ngư dân phải đếm nước và ấn định ngày đi thuyền.

Sam được chế biến thành nhiều món ăn ngon, bao gồm súp, salad, ớt xào ớt, chua ngọt, bún, cháo. .. nhưng món ăn hấp dẫn và phổ biến nhất là Sam nướng. Đặc biệt trong mùa sinh sản, Sam cái thường mang theo những quả trứng lớn, giàu protein, nên một khi được nấu chín, chúng trở thành những món ăn khó quên.

Trứng của Sam rất giàu chất béo, mùi thơm, protein và dinh dưỡng. Ảnh: diadiemanuong

Mọi người thường vứt bỏ một chút sam nam, nhưng chỉ bắt sam nữ. Sam đã làm được một kỳ tích và rất cẩn thận. Đầu bếp phải giảm máu để thịt giữ được hương vị tự nhiên. Lọc toàn bộ vây, gan và ruột. Tách phần dưới của Sam và nấu riêng, ướp trứng với hành tây, gia vị và đậu phộng, sau đó đặt toàn bộ vỏ trứng lên bếp than để nướng.

Sau khi ướp với gia vị và ủ, sau đó đặt nó lên vỉ nướng, và xoay đều cho đến khi bạn thêm vàng, bạn có thể thưởng thức hương thơm. Mọi người thường ăn trái cây họ cam nướng Sam và bưởi, ướp giấm củ cải, rau thơm, đậu phộng rang, sốt tỏi, ớt, hành tây chiên …– Mặc dù các món ăn rất đặc biệt, các món ăn đều là biển Sam cứng và tinh vi, và anh ta phải rất cẩn thận ngay cả khi anh ta không dễ bị ngộ độc và dị ứng, vì vậy bạn phải chọn một nhà hàng nổi tiếng để thưởng thức. Ảnh: Tin247.com

Trong mùa sinh sản (tháng 10 đến tháng 2 âm lịch), có nhiều nhà hàng bán thức ăn từ thứ bảy hơn vào các thời điểm khác trong năm. Bạn có thể đến một dãy nhà hàng trên đường 1/4 hoặc phố Núi Ngọc trong thị trấn.

Lê Thượng