Khu vực Nga Sơn ở tỉnh Thanh Hóa không chỉ nổi tiếng với những tấm thảm cói hay cảnh hang hang Từ, mà còn là món salad tắc kè, rượu Nga Sơn, cháo và các đặc sản khác. … Và ẩm thực của dê núi. — Đạt Nga Sơn gặm cỏ tự nhiên trên núi, nhiều người dân địa phương cung cấp thức ăn ngon cho khách của bạn. Nếu bạn có thể chọn lái xe dọc theo Đường 10 (đường chính trong khu vực Nga Sơn), bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các cửa hàng thịt dê cạnh nhau, có chất lượng tương đương với Ninh Bình.

Vỏ dê

Vỏ trấu của dê là món ăn không thể bỏ qua khi bạn đến Yasong. Đầu bếp nấu thịt dê và phủ toàn bộ cơ thể bằng trấu và rơm nóng để đốt lửa. Sau khi quả bóng nở, toàn bộ con dê sẽ được nấu chín, da sẽ chuyển sang màu vàng và nó sẽ tỏa ra mùi thơm không thể cưỡng lại. Sau đó cắt thịt dê thành những miếng nhỏ hoặc lát, tương tự như tình trạng nghèo tương tự.

Tại thị trấn Nga An, khách du lịch có thể nếm một đĩa da dê với vỏ trấu cho hai người tiêu dùng, khoảng 150.000-180.000 đĩa. Thịt dê hấp nhúng trong nước tương ngọt và ngọt.

Phô mai hấp và lá cây xô thơm – Phô mai dê và lá cây xô thơm vừa là một món ăn vừa là thực phẩm bổ dưỡng cho đau đầu và mệt mỏi. Dê cũng có thể điều trị cho trẻ em bị thiểu năng trí tuệ và tăng trí nhớ và chức năng não. Do đó, người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai hoặc những người chỉ bị bệnh thường thích thực phẩm.

Nếu bạn không quen với loại thực phẩm này, bạn sẽ thấy dễ dàng phân phối. Giá não dê hấp khoảng 50.000 đến 70.000 đồng.

Súp dê dê

Súp dê dê là một món ăn tươi và ngọt, thường không được sử dụng như một bữa ăn chính, mà chỉ được sử dụng như một loại rượu khai vị. Khi ăn máu dê, nó thường đi kèm với một số loại gia vị, chẳng hạn như ớt, hạt tiêu, chanh và húng quế, và tía tô.

Món ăn này hơi kinh tởm và rất phổ biến ở nam giới. Tham gia một lễ hội rượu vang với bạn bè. Giá một bát súp máu dê là 15.000 đồng.

Dê chiên dê

Thịt dê chọn đùi hoặc mông mỏng, rán một chút da và mỡ. Ai cắt nó thành những lát mỏng và ướp với tỏi, sả và ớt, sau đó nhanh chóng nhảy cái nồi đi với ớt. Khi ớt vừa chín, tắt lửa, lấy đĩa ra, rắc một ít hạt vừng và rang, sau đó dùng nóng.

Ngày lạnh dê chiên lấy cơm. Giá cho một bộ 2-3 người là khoảng 150.000-200.000 đồng Việt Nam. -Ngoài những món ăn này, còn có nhiều món ăn khác được làm từ phô mai dê, như cháo dê, phô mai dê nấu, cà ri dê …— 范 董

Ảnh: Mai Sơn Hà