Khi trà sữa từ Đài Loan được giới thiệu đến Việt Nam hơn một thập kỷ trước, nó đã thu hút nhiều thế hệ sinh viên và đánh dấu tuổi thiếu niên. Sau này, khi nhiều cửa hàng đồ uống được mở ra mỗi ngày, cư dân thủ đô đã phát hiện ra nhiều loại trà sữa, với các nguồn và hương vị khác nhau, giống như trà sữa ở Thái Lan và Malaysia. Từ Hồng Kông, Singapore … và các thương hiệu trà sữa nước ngoài cũng không ngừng phát triển và thu hút nhiều khách hàng hơn.

Theo sở thích cá nhân, một số người thích uống nhiều sữa hơn, và một số người thích uống nhiều trà hơn. Ngoài ra, có nhiều loại ngọc trai với mức độ chế biến khác nhau. Tuy nhiên, không dễ để tìm thấy một địa chỉ nơi hương vị của trà phong phú và rõ ràng, đặc biệt là ở nhiều nơi sản xuất “mì ăn liền” (nghĩa là sử dụng bột mì) được ưa thích. Trà pha chế .

Sản phẩm chính của cửa hàng này.

Một cửa hàng nhỏ trên phố Hangjai có vẻ tương đối khiêm tốn, nhưng gần đây, không chỉ thanh thiếu niên, mà còn nhiều khách cũ hay gia đình trẻ cũng được nhiều người biết đến. . Mỗi cửa hàng có một cách khác nhau, đặc biệt thông qua địa chỉ này, chủ sở hữu quyết định chọn hướng đi riêng theo hương vị của trà chưng cất và tinh chế.

Chủ cửa hàng cho biết, để duy trì hương vị tự nhiên của trà, cửa hàng đã đầu tư vào một quy trình pha trà hoàn toàn khép kín, từ giai đoạn lọc nước qua máy làm đá đến máy kéo trà. trộn. Do đó, mùi hương của trà được giữ lại ở mức độ lớn nhất, và hương vị của trà cũng rất tinh tế và sạch sẽ.

Không giống như những nơi khác, mùi vị ban đầu có thể thơm, đâm thẳng vào mũi, nhưng nhanh chóng. biến mất Hương vị của trà trong cửa hàng này thường chỉ ra rằng mùi thơm lan tỏa trong miệng sau khi uống, giống như vị chua và đắng sau khi uống một loại trà lãng mạn.

Chủ cửa hàng này đã ở nước ngoài từ lâu và tự nhận là tín đồ của trà sữa. Cô ấy nói rằng tôi đã đi bộ trên đường phố của các nước Đông Nam Á để tận dụng tất cả các cửa hàng trong thành phố. Cô thậm chí đã sử dụng tất cả các quỹ sinh viên để “cầu xin” chủ cửa hàng bán thương hiệu của mình, nhưng không thành công. Khi bạn có thể đi du lịch bất cứ nơi nào, món ăn yêu thích của cô gái cũng là trà sữa, và chỉ có trà sữa.

Ngoài trà sữa, nhiều khách cũng thích pha đá matcha. .

Sau khi trở về Việt Nam, cô tiếp tục nấu ăn và lên kế hoạch mở một cửa hàng. Tuy nhiên, nó chỉ sử dụng trà sữa truyền thống mà không thêm các thành phần đầy màu sắc hoặc tạo ra nhiều hương vị độc đáo. Toàn bộ cửa hàng có ít hơn 10 hương vị, và số lượng thấp hơn so với các thương hiệu hoành tráng khác.

Tôi hiểu rằng nghề thủ công phức tạp của nó sẽ làm tăng giá, hương vị của trà sữa thông thường sẽ ít nhiều trở nên nhiều hơn. Tuy nhiên, cửa hàng này rất khó thu hút những người trẻ tuổi, vì vậy chủ sở hữu nghĩ rằng đồ uống này sẽ đáp ứng như tôi Của những người sành thực sự.

Sữa dùng để chế biến là sữa nguyên chất nhập khẩu từ Malaysia. Giai đoạn sản xuất sản phẩm cũng rất sạch sẽ và có thể tắt trực tiếp trong bếp. Cửa hàng chỉ sử dụng các thành phần tự nhiên, không có chất bảo quản hay thuốc nhuộm, vì vậy nó sẽ không tồn tại lâu và màu sắc không bắt mắt lắm. Tuy nhiên, đồ uống này đã dần chiếm được cảm tình của những khách hàng khó tính, ngay cả trẻ nhỏ (mục tiêu chính cho thực phẩm lành mạnh).

Cách cổ điển để trang trí không gian thanh lịch .

Ngoài trà và sữa truyền thống hàng ngày, cửa hàng còn cung cấp trà sữa vải, dưa xanh hoặc trà không sữa cho các cô gái giảm cân. Kem matcha cũng là một loại đồ uống rất phổ biến.

Cửa hàng không có nhiều không gian. Có đủ không gian ở tầng một để chứa khoảng 10 người, và có đủ không gian trên tầng hai để chứa khoảng 20-25 người. Cửa hàng được trang trí theo phong cách hoài cổ, được trang bị máy ghi âm cũ, máy quay phim hoặc mô hình máy bay treo tường. -Thời gian làm việc từ 8h đến 23h30-Địa chỉ: 27 Hàng Giay, phố Hoàn Kiến, Hà Nội, URL: http://www.dailytea.vn. Hotline: 093 446 6111 | Giao hàng: 04 35766111. Facebook: Trang: Trà uống hàng ngày https://www.facebook.com/daily27.Email: Dailytea27 @ gmail

Bài viết và ảnh: SuZi Nguyên