Đây là 7 món ăn mà khách du lịch nên thử khi đến Hắc Giang

1. Ẩm thực Tang hang

Ẩm thực Tang hang có hương vị ngọt ngào đặc trưng của đường mơ. Ảnh: Cảnh Nguyễn Đức.

Thang am Thang (Thắng am Thang) là một fanboy của Hà Giang. Nhiều người lầm tưởng rằng đây là một chiếc bánh đơn giản, nhưng cách chế biến một món ăn thì hoàn toàn khác. Bánh làm từ bột nếp và đường được làm thành những quả bóng. Chỉ khi khách hàng gọi, chủ quán mới luộc bánh mì và thêm nước, bao gồm đường mơ, dừa và gừng. Món ăn này rất phù hợp với thời tiết mát mẻ của Hà Giang, đặc biệt là vào mùa đông. Hương vị cay của gừng sẽ luôn nhắc nhở bạn.

2. Phố cổ Đường (Thắng Cô) – mang văn hóa vùng cao, Phố cổ Đường là một món ăn mà nhiều khách du lịch sẽ đến khi đến thăm Hà Giang. Được làm từ nội tạng, trâu và xương, cố gắng không thu hút tình yêu từ cái nhìn đầu tiên, nhưng đối với những người sành ăn, món ăn này luôn tạo ấn tượng khó quên. Sử dụng thảo quả và khoai lang điển hình cẩn thận để đảm bảo an toàn, hương vị của chiến thắng là khác nhau. Khách du lịch có thể tìm thấy một bát chiến thắng ở khắp mọi nơi, nhưng đi đến chợ và nếm rượu ngô có hương vị dân tộc sẽ là lựa chọn tốt nhất.

3. Bọt nướng

Người Taihe có hương vị riêng của mousse nướng trong các món ăn độc đáo của Hắc Giang. Để có rêu nướng thơm ngon, Tày thường chọn rêu non nhất, sau đó khéo léo tách chất nhầy phù sa bên ngoài và trộn nó với một số gia vị, như muối, bột ngọt, lá rau mùi Trung Quốc … và sau đó bọc lá rang. Mousse Thái nướng có tác dụng chữa bệnh, vì vậy nó được nhiều người đánh giá cao.

4. Salad

Nhờ súp lơ, salad ngon hơn. Ảnh: Canh Nguyễn Đức .

Được người dân vùng cao nguyên đá, làm từ các loại rau phổ biến ở vùng Hắc Giang, như bắp cải, bắp cải hoặc đậu và các thành phần phụ trợ khác (như xúc xích, bánh bao và Súp lơ), món ăn này trở nên đặc biệt hơn. Điều trị cũng rất đơn giản. Sau mỗi lần chiên một mình, chủ quán sẽ trộn cùng một loại gia vị đặc biệt. Chính nước sốt này làm cho rau trộn cay lạ có thể. Vị ngọt của súp lơ và vị giòn của rau làm cho món ăn này trở nên đặc biệt bắt mắt.

5. Chả trứng – cũng là chả giò, nhưng ở H Giang Giang, gia vị được sử dụng trong món ăn này không như nhiều người nghĩ. Thay vào đó, một khi bánh được đặt trên bếp, bánh bị vỡ trứng và sau đó được bọc trong một lớp bột trắng bên ngoài. Trong quá trình nếm thử, khách sẽ được thưởng thức một bát nước dùng với những cuộn trắng thơm ngon. Cho dù món ăn này lạnh hay nóng, nó đều ngon vì mùi thơm của trứng và súp đặc.

6. Bánh tráng

Ít ai nghĩ rằng cũng có một loại bánh tráng nổi tiếng ở thành phố H Giang Giang – Bánh tráng có thể không phải là một món ăn xa lạ đối với nhiều người. Trên cao nguyên sông Hà Giang, nhiều khách du lịch có thể dễ dàng tìm thấy món ăn yêu thích này. Bánh tráng Hà Giang cũng được làm từ bột gạo, trứng và hành tươi. Gạo được trồng ở đây có hương vị đặc biệt.

7. Cháo gạo

“Hà Giang không có cháo”, tuyên bố này không sai. Món ăn này không chỉ có mùi thơm cay, mà còn có vị đắng của củ non (thành phần chính của cháo). Sẽ rất khó nuốt khi ăn lần đầu tiên, nhưng nếu sử dụng, nó sẽ trở thành một thực phẩm gây nghiện. Cháo, được coi là giữ calo, thời gian tốt nhất để nếm món ăn này là mùa đông.