Ý không chỉ có pizza và mì ống mà còn được mệnh danh là cái nôi của ẩm thực thế giới vì có nhiều món ăn ngon và độc đáo.

Ẩm thực Ý không chỉ là mì ống

một trong những lý do khiến ẩm thực L Ý được ca ngợi rộng rãi trên thế giới, bởi vì mỗi món ăn đều giàu lịch sử và đa dạng văn hóa. Theo đặc điểm tự nhiên và văn hóa của từng vùng, các món ăn cơ bản giống nhau được sử dụng, và phương pháp chế biến nguyên liệu và gia vị khác nhau ở mỗi vùng. Qua nhiều năm, những công thức độc đáo này đã được truyền lại và lưu trữ trong mỗi gia đình và cộng đồng, để lại ấn tượng địa phương điển hình cho mỗi món ăn.

So với ẩm thực Pháp hảo hạng, ẩm thực Ý thích các phương pháp đơn giản là chế biến nhanh và duy trì hương vị nguyên bản. Trái cây và rau quả, đặc biệt là hải sản tươi dưới ánh mặt trời Địa Trung Hải. – Ẩm thực Ý có thể giữ được hương vị nguyên bản của các nguyên liệu thông qua chế biến đơn giản, đặc biệt là nguồn hải sản tươi sống ở khu vực Địa Trung Hải. — Phong cách ẩm thực Ý có thể tạm thời được phân biệt thành ba khu vực địa lý: miền bắc, miền trung và miền nam. Sau đó, mỗi khu vực đều có thủ phủ tỉnh và phong cách ẩm thực độc đáo của riêng mình: phía bắc có các đặc điểm của vùng Bologna, Veneto, Emilia-Romagna; khu vực trung tâm có Tuscany, Umbria hoặc Lazio, và Ở phía nam, Sicily và Sardinia nên được đề cập.

Nếu bạn thích hải sản, đừng bỏ lỡ “Fregola sarda ai frutti di mare” – bà nội trợ truyền thống Sardinian pasta, hòn đảo lớn thứ hai ở Địa Trung Hải. Fregola là một loại bột khô truyền thống được làm hoàn toàn bằng tay: semolina với hàm lượng protein cao được hình thành đầu tiên trong một bát gỗ lớn và sau đó sấy khô trong lò ở nhiệt độ thấp. – Mùi thơm của hải sản tươi, súp tôm hùm, tỏi và rau mùi trộn lẫn với nhau là đỉnh cao của những món mì ống ngon tuyệt này.

Fregola sarda ai frutti di mare- một trong những món ăn truyền thống và hấp dẫn của bà nội trợ Ý pasta’Sardinia.

Khi nói đến ẩm thực Ý, người ta không thể không nhắc đến giấm balsamic – một loại giấm đặc biệt từ vùng Emilia-Romagna, được chưng cất hoàn toàn bằng tay. Mười hai năm pha trộn giấm balsamic của Modena với Marsala của Sicily, cộng với một lượng nhỏ rượu vang từ nước láng giềng Tây Ban Nha, sẽ làm cho món salad Caprese cổ điển trở nên tinh tế hơn.

Gần với chế độ ăn uống hàng ngày của mọi người Bắc Ý là risotto risotto, được gọi là gạo Ý. Không giống như gạo tươi Việt Nam, risotto Ý luộc cá, hải sản hoặc súp rau, một ít rượu, bơ hoặc hành tây ion. Trong nhiều công thức risotto, cơm gan gà sốt risotto là một món ăn rất ngon.

– Trong truyền thống của Ý, mì ống và risotto thường là một phần nhỏ, được dùng làm rượu khai vị trước món khai vị. Phục vụ các khóa học chính. Do đó, bữa ăn truyền thống của Ý không phải là một bữa ăn mì ống, mà bao gồm ba đến bốn giờ bữa ăn.

— Thưởng thức ẩm thực Ý ngon-Sài Gòn, không dễ để tìm một nơi để nếm thử ẩm thực Ý đích thực với không gian mang hương vị châu Âu. Một trong số ít địa chỉ đáp ứng hai điều kiện này là nhà hàng Opera (Park Hyatt Saigon), nơi cung cấp nhiều món ăn Ý quen thuộc và kỳ lạ trong thực đơn: pizza, mì ống và mì ống quen thuộc với thăn bò nấu chín hoặc nước súc miệng Phô mai Pana …

Đầu bếp nổi tiếng người Ý Matteo Fracalossi sẽ trình diễn các món ăn truyền thống và chính thống của Ý cho các vị khách opera.

Một lần học với đầu bếp nổi tiếng Antonino Cannavacciuolo, vở opera Ý – Matteo Fracalossi – đã làm việc trong nhiều nhà hàng năm sao trên khắp thế giới. Ông cho biết ông không chỉ tiếp tục chú ý đến chất lượng thực phẩm, mà còn chú ý đến tính thẩm mỹ của trang trí và cách phục vụ theo phong cách truyền thống của quê hương. Món ăn lâu dài này sẽ mang đến cho khách một trải nghiệm khó quên.