Ngoài vẻ đẹp của những thác nước tối tăm trong mùa mưa và cao nguyên gió mùa khô (từ cao nguyên trung tâm), du khách cũng có thể khám phá ẩm thực núi qua 6 món ăn đơn giản và táo bạo. Những mảnh vụn rừng hoang dã và hấp dẫn. Nồi lặt vặt rừng từng là một món ăn để chống lại cơn đói của người dân Êđê, nhưng nó đã trở thành một thú vui đặc biệt cho khách hàng từ xa. Món ăn này giống như một món súp hỗn hợp của nhiều loại lá rừng khác nhau, vì vậy ban đầu nó không hấp dẫn lắm đối với khách du lịch.
— Độ cay của lá tươi, cùng với vị ngọt của các loại gia vị, khiến du khách không thể quên món ăn đồng quê này. Nhiếp ảnh: Tingialai .
Nhưng những thực khách thích món ăn này nên gật đầu và nhận ra và nếm thử đặc sản của nó. Lẩu lá rừng không hoàn toàn ngọt hay thơm, nhưng mềm và thấm. Dường như mùi của rừng núi thấm vào từng chiếc lá, mang đến hương vị đặc biệt cho món ăn này.
Lẩu này thường được kết hợp với thịt lợn hấp và một số món ăn hàng ngày của mọi người. Hey Dam-Chicken Fire-Từ cái tên, Chicken Fire khiến khách du lịch phấn khích. Gà được chọn từ các giống dân tộc thiểu số thuần hóa hoặc gà lôi, vì vậy thịt cứng, mềm và thơm. Sau khi làm sạch, ướp gà với muối, tiêu xanh và các loại gia vị khác, thêm một ít sả trong khoảng một giờ, sau đó sử dụng lá chanh để gắn vào que tre và đặt nó lên vỉ nướng cho đến khi bên ngoài chuyển sang màu vàng. -Chicken được nhúng trực tiếp vào lá muối để tiêu thụ.-Lá muối là một loại lá rừng có chất kích thích đặc biệt.
Ngọn lửa gà là niềm tự hào của ẩm thực Tây Nguyên. Ảnh: Proguide .
Gạo xanh
Gạo xanh được làm từ các thành phần chính của gạo được cho ăn bằng nước mưa, không được nấu trực tiếp trên lửa, nhưng chôn trong đống tro tàn cho đến khi ống xanh Cho đến nay. Đốt vàng. Món ăn đồng quê này từng thu hút khách du lịch và mang đến sự thích thú cho mỗi lần ghé thăm.
Shanmi, lọc sự ngọt ngào của những dòng suối trong lành và hương thơm của rừng tre một cách trọn vẹn. Ảnh: tinfood .
Mướp đắng
Cách xử lý mướp đắng rất đa dạng, có thể ướp, nấu hoặc nấu với hải sản, thịt … Nếu mướp đắng là món ăn đơn giản, nấu với nước mắt cay Lưỡi gãy, có mùi vị đặc biệt. Lúc đầu, vị đắng của cà phê sẽ khiến bạn khó chịu, nhưng đến lượt nó, mùi thơm và thịt có khả năng duy trì hương vị đậm đà. Dần dần, bạn sẽ cảm thấy món ăn vẫn có vị ngọt trên lưỡi.
Nếu bạn nấu nó với hải sản hoặc thịt, món ăn này nên được ăn kèm với nhiều ớt xanh và lá băm nhỏ. Khi bạn ăn trong miệng, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng vị béo của thịt, vị đắng của cà chua và thịt lá bạn thích. Ăn một quả cà chua đắng, lắng nghe vị cay của mũi và vị ngọt của đắng, là thời gian để bạn trải nghiệm những đặc trưng đặc trưng của ẩm thực Tây Nguyên. Nếu có cà tím ở phía bắc, bát cà tím ở phía nam và cà tím nướng ở miền Nam, Tây Nguyên sẽ phục vụ các món ăn ngon làm từ cà chua đắng – một đặc sản chỉ có ở vùng núi. Ảnh: Dulichtaynguyen .
Lá xà lách
Thành phần của lá xà lách rất phức tạp, bao gồm hơn 40 loại lá khác nhau, rất tốt cho sức khỏe, như nụ vừng, nhân sâm, ruby, bắp cải cay .. và kèm theo thịt xông khói , Tôm chiên, da heo thái lát mỏng, thử và nước sốt phải được tẩm gia vị, trứng vịt, tiêu …
Khi ăn, bạn cuộn nhiều lá khác nhau thành một phễu mỏng và đặt thịt vào giữa. Sau đó ngâm nó trong một dán dày. Hương vị cay, ngọt, chua, cay, trộn lẫn với thịt và mỡ tôm, khiến du khách rất thích thú.
Chua, cay, thơm, ấm … hương vị đặc trưng của món ăn này. Nhiếp ảnh: dulichtaynguyen .
Venison
Đây là một món ăn rất quyến rũ cho khách du lịch ở Tây Nguyên. Thịt hiếm khi đạt được vị ngọt, đậm đà và ngọt như thịt nai. Ngoài ra, các món ăn được chế biến từ nguyên liệu quý hiếm này cũng rất phong phú, như thịt nướng, rau xào, giấm nhúng, cháo hươu nai …
Những người thích trộn lei thường chọn nước tương ướp hươu, sả. , Muối, đường, vừng trắng và năm hương vị gia vị được nấu bằng than củi, sau đó nấu chín dần bằng dao mềm. Nếu bạn muốn ngồi cùng gia đình, bạn bè có thể chọn nướng hươu. Mỗi miếng thịt nai tươi được tẩm gia vị và sẵn sàng để nấu bất cứ lúc nào, bất kể miếng nào được ăn, nó có thể được ăn ngay lập tức và các lát gừng được hợp nhất với nhau.
Venison, một đặc sản phổ biến trong các khu rừng núi và núi cao. Nguyên thủy