Mười chủ quán Sữa tươi là chị Lan (41 tuổi) và chị Dương (37 tuổi) cùng nhau mở cửa kinh doanh. Quán nằm ngang đường Phùng Khắc Khoan quận 1, ẩn mình dưới những hàng cây cổ thụ tươi mát. Ảnh: Ngọc Anh .

Tôi đến quán từ sáng sớm, khi phố còn vắng, khi nắng bắt đầu trải dài trên hàng me trên phố Phùng Khắc Khoan. Cửa hàng này có mấy cái ghế nhựa để khách có thể ngồi, khi đông khách thì mang về.

Về lý do mở cửa hàng sữa tươi không phải là các loại đĩa hay đồ uống khác. Lan cho biết cô muốn bán những thứ “không đụng hàng”. Chị Lan cho biết: “Ở Sài Gòn không thiếu quán cơm tấm hay bánh mì nhưng ít sữa tươi hơn”. Địa chỉ dịch vụ sữa tươi ở thị trấn cậy ngón, quán này cũng phục vụ đa dạng. sữa đậu nành và bánh ngọt. Cứ 5h30 sáng hàng ngày, người đi đường sẽ bắt gặp một góc nhỏ trong nhà có nồi sữa nghi ngút khói. Những người lớn uống một ly sữa và ăn một miếng bánh trước khi đi làm.

Không phải là khách quen của quán, tôi rất ngạc nhiên khi nghe yêu cầu của khách: “Hai con đậu nành và ba con cua”. Vì vậy, đây là một thông điệp quen thuộc của chủ quán: “Hai ly sữa đậu nành nóng có đường và ba cái bánh đa cua.”

Quán này trước đây ít khách hơn bây giờ. Tôi sống ở đó gần đây nên biết hôm nào rảnh, tôi sẽ đến đây chơi “, chú Tấn Hồng (ngụ quận 3) cho biết.

Một cốc cà phê tươi và 2 chiếc bánh đa cua có giá 29.000 đồng. Khiên.Ảnh: Di Vy .

Ngoài sữa, chị Dương còn thêm nhiều loại bánh cho khách lựa chọn, ăn kèm như bánh bò, bánh đa cua, bánh su kem, sốt .. . Thích hợp ăn sáng, giá Từ 5.000đ trở lên.

Chủ quán cho biết thêm, sữa của quán được lấy từ trang trại và đang xem xét, có thể gọi thêm sữa tươi hoặc thêm chút cà phê để thay đổi khẩu vị. Ngoài ra còn bán đồ ăn mang đi, sữa tươi 24.000 đồng / lít, sữa đậu nành 12.000 đồng / lít.

Tôi chào cô chủ quán, rời quán khi mặt trời đã lên cao và đường bắt đầu ngấy. Tôi gọi bánh su kem. được mang về nhà và được chủ cửa hàng ôm ấp Và nói với khách hàng ngày: “Hôm nay vui vẻ nhé”.