Thưởng thức ẩm thực đường phố là một trong những trải nghiệm không thể bỏ qua của du khách khi đến Sài Gòn. Với sự phong phú và hấp dẫn của nhiều món ăn khác nhau, thiên đường ẩm thực này sẽ không làm bạn thất vọng.

Tuy có nhiều món quen thuộc nhưng món bánh tráng nướng bạch tuộc lại gây bão “trời mưa”. Sau khi đến Sài Gòn, bạn sẽ thấy nhiều con đường chật cứng người chờ thưởng thức hoặc mua những chiếc bánh thơm ngon này.

Bánh bạch tuộc nướng bằng khuôn có mùi thơm hấp dẫn. Ảnh: Phong Vinh

Là một trong những đặc sản của Osaka (Nhật Bản), bánh có tên là Takoyaki. Takoyaki ban đầu là một loại bánh dai với nhân bạch tuộc, là món ăn ngon cho tất cả những người sành ăn.

Bánh được làm từ bột mì và bạch tuộc, nguyên liệu chính của nó cũng giống như các loại gia vị khác. Trộn đều bột và nước để tạo thành hỗn hợp đặc. Bạch tuộc luộc chín, cắt hạt lựu. Nhân bánh còn có bắp cải xắt nhỏ và một ít gừng tùy người chế biến.

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu và chảo nướng, mọi người đổ đều hỗn hợp bột vào chảo. Bạn có thể nhân một chút để bánh được đầy đặn. Sau đó bắc nồi lên bếp nướng khoảng 3 phút trước. Sau 3 phút, dùng que tre lật bánh cupcake. Nướng cho đến khi hoàn thành và có màu vàng nâu.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu và thiếc nướng xong, người ta đổ đều hỗn hợp bột vào thiếc. Ảnh: Phong Vinh

Bánh bạch tuộc có màu nâu ấm đẹp mắt. Đầu bếp sẽ thêm sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, katsuobushi và bột rong biển aonori để phù hợp với hương vị món ăn. Bánh giòn, nhân bạch tuộc dai dai quyện cùng vị mặn, cay, ngọt của nước chấm khiến bạn khó cưỡng lại được. Số lượng bánh không kém gì ngoài tiệm. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chọn dùng bữa ở những quán ăn vỉa hè. Việc thưởng thức ẩm thực bên những con phố nhộn nhịp luôn tấp nập.

Một phần bánh bạch tuộc giá 20.000đ / hộp 5 chiếc. Ảnh: Phong Vinh

Để thưởng thức món ăn, thực khách có thể đến Nguyễn Thị Thập (Q.7), Ngô Tất Tố (Q.Bình Thạnh), Trần Hưng Đạo (Q.5), Tống Thiên Vương (Q.8), Bờ Bao Tan Thang (Q.Tân Phú)). Nếu không thích ăn vỉa hè, bạn có thể tìm mua bàn ghế ở các địa chỉ Ruan Nye (Zone 1), Ruan Tai Ho (Zone 1) hay Le Thanh Ton (Zone 1). –Xem thêm: Bánh Mochi như giọt nước giải nhiệt mùa hè

Dĩ Vy