Anh Linh’s Broken Rice Shop nằm trên đường Nguyễn Thượng Hiền. Chủ quán còn có tên là Út Linh. Theo anh, cửa hàng này đã mở bán gần chục năm. Anh cho biết: “Lúc đầu định bán thêm những thứ khác nhưng vì sở thích ăn cơm tấm lâu năm nên tôi quyết định chọn nó để mưu sinh. Kết thúc việc chuẩn bị nguyên liệu. Khi mặt trời chưa mọc, anh đi chợ mua một số nguyên liệu tươi, sau đó về nhà cùng nhiều người giúp giặt quần áo và nấu ăn.

Cửa hàng của ông Lin đã thu hút sự chú ý của mọi người với quán nướng thịt nướng nằm trên phố. Lúc tờ mờ sáng, mùi thịt quyện theo khói bếp than hấp dẫn người qua đường. Thịt ở đây được tẩm ướp mật ong nên không bị khô và thơm. Trà cũng do chủ quán nấu thủ công, ngọt và đậm đà. Lớp trứng bên trên cũng được làm kĩ, có màu vàng óng nổi bật.

Ngay khi có khách đặt hàng, anh Linh nhanh chóng gắp cơm ra đĩa, hạt cơm tơi chứ không khô quá. Sau đó, anh cho thêm thịt, một thìa mỡ hành và một ít củ cải muối. Ngoài anh Linh, nhà hàng này còn có một nhân viên chuyên nướng thịt và một phụ việc cung cấp đồ ăn cho khách.

Dịch vụ nhanh chóng và thân thiện cũng giữ cho nơi ở liên lạc với những khách gần đây. khách hàng.

6h30 sáng, khách chật kín trước hiên nhà nhỏ. Những món quen thuộc với khách được đặt trên bàn nhựa để giảm bớt hương vị. Thành công của món “bơ tự tử” quyết định đến ly nước mắm pha sóng sánh. Đừng quên thêm ớt băm nhỏ để tăng thêm hương vị.

Xe máy của khách đang đậu dưới hiên nhà. Nhiều khách đến sau không có chỗ ngồi, đó cũng là nhược điểm của địa chỉ này. Quán mở cửa đến khoảng 10h sáng để dọn hàng .—— Dĩ Vy