Tuần lễ tinh hoa ẩm thực thế giới Hội An-Du khách và người dân địa phương Hội An đã dành một tuần đặc biệt để tham quan không gian ẩm thực thế giới thu nhỏ trong Vườn tượng Hội An. Liên hoan Ẩm thực Quốc tế Hội ​​An 2018 (HAIFF) vẫn giữ nguyên sức hút của một sân chơi ẩm thực ngon lần thứ 3, nơi các đầu bếp nổi tiếng trổ tài và thể hiện tinh hoa ẩm thực nước nhà. Tôi sẽ có bữa ăn tối.

Ngoài ra, các đầu bếp, chủ nhà hàng, khách sạn tại Hội An còn có cơ hội giao lưu, trao đổi kinh nghiệm với các chuyên gia ẩm thực hàng đầu thế giới, từ đó giúp nâng cao tay nghề và chất lượng sản phẩm, dịch vụ nấu nướng của du khách.

Đầu bếp quốc tế Giao lưu với đầu bếp của các nhà hàng địa phương.

Hội An Cooking Event và bà Trịnh Diễm Vy, chủ tịch kiêm bếp trưởng cũng đã trực tiếp biểu diễn cùng 12 đầu bếp quốc tế, hướng dẫn và giới thiệu ẩm thực Việt Nam và ẩm thực Hội An. Bà Wei cho biết: “Với tư cách là một đầu bếp và một doanh nhân, tôi có cơ hội gặp gỡ những đầu bếp tuyệt vời. Nhờ đó, tôi hiểu được nhu cầu và yêu cầu của thực khách thông qua cách họ ăn uống.

Ấn tượng của HAIFF 2018 đối với thực khách Không chỉ thấm nhuần kỹ lưỡng tài năng của 12 đầu bếp thế giới mà còn là cách bài trí, sắp đặt các gian hàng nấu ăn.Một vườn tượng biển như thể hiện một thế giới ẩm thực thu nhỏ qua cách bài trí, trang trí thể hiện nét đặc trưng của mười hai quốc gia, của các đầu bếp tham gia lễ hội.- — Không khí nấu nướng là một làn điệu dân ca của dân tộc Ông Thomas A. Gugler, Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Thế giới cho biết: “Mỗi năm, lễ hội có tính chất và hoạt động khác nhau. Đặc biệt năm nay, tôi thấy có rất nhiều hoạt động tương tác với khách du lịch và người dân địa phương.

Quà tặng từ 12 thiên đường ẩm thực toàn cầu

Điểm nhấn của HAIFF năm nay là sự xuất hiện của 12 đầu bếp đến từ 12 quốc gia và vùng lãnh thổ. Các đầu bếp đã giới thiệu chủ đề “ẩm thực thế giới” bằng cách mang đến nhiều màu sắc và nền ẩm thực quốc tế thú vị. Hội An cung cấp các món ăn ngon và đặc sản dân tộc truyền thống. Đây cũng là cơ hội để các đầu bếp mang văn hóa ẩm thực đến với bạn bè quốc tế.

Vì vậy, họ đã thể hiện kỹ năng nấu ăn của đất nước mình trong 12 gian hàng trong vườn. Tượng Hội An và nguồn tư liệu chính của Hội An. Những nguyên liệu sạch và đa dạng được tạo ra tại vùng đất có bề dày văn hóa ẩm thực đã thúc đẩy rất nhiều việc trổ tài đầu bếp.

Các đầu bếp quốc tế đến Chợ Hội An.

“Thật tuyệt khi được xem ẩm thực Pháp tại Việt Nam trong chuyến đi của tôi.” Lễ hội này đã đưa tôi đến gần hơn với đất nước xuất xứ của tôi, Pháp và hương vị của 11 quốc gia khác mà tôi đã vinh dự được thưởng thức khi trở lại Hội An. -Không chỉ có nét đẹp văn hóa – thành phố cổ Hội An còn là thành phố nổi tiếng trên bản đồ du lịch Việt Nam và thế giới. Nơi đây còn lưu giữ gần như nguyên vẹn hơn 1.000 kiến ​​trúc còn lại, từ phố xá, nhà cửa đến phòng họp, đình chùa, nhà thờ tộc, giếng cổ… vẻ đẹp của thành cổ trải qua bao thăng trầm. Thấp. Những mái ngói, những viên gạch, từng mảng rêu trên những hàng cây thể hiện một vùng trũng lịch sử… bao đời nay của người dân Hội An. Không chỉ vậy, Hội An còn hấp dẫn du khách trong và ngoài nước bằng nét dân dã, bình dị và nhiều màu sắc ẩm thực.

Ông Nguyễn Văn Sơn, Phó Chủ tịch UBND TP.Hội An, tỉnh Quảng Nam cho biết, 400 năm trước, Hội An là thương cảng, trung tâm văn hóa của triều Nguyễn nên Hội An đã hấp thụ nhiều nét đẹp văn hóa, trong đó có các giá trị văn hóa. Lễ hội ẩm thực quốc tế Hội ​​An thường niên đã phần nào lan tỏa giá trị này đến bạn bè quốc tế.

Thành phố Hội An – thành phố lễ hội được nhiều du khách trong và ngoài nước muốn đến thăm. .

Anh chia sẻ: “Trong vài năm trở lại đây, ẩm thực Hội An phát triển nhanh chóng và trở thành một sản phẩm độc đáo thu hút khách du lịch. Hội An cũng đẩy mạnh giao lưu, học hỏi với bạn bè bên ngoài trong lĩnh vực văn hóa ẩm thực Thực tế đã chứng minh rằng trong ba năm qua, chúng tôi đã tổ chức thành công “Lễ hội ẩm thực lần thứ 3”

Đạt chứng nhận “Kinh đô ẩm thực Việt Nam” do Hiệp hội đầu bếp thế giới, thành phố Hội An và Liên hoan ẩm thực quốc tế cấp, đặc biệt Quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới đã góp phần quảng bá và khẳng định thương hiệu đặc biệt của thành phố cổ kính này trong những năm qua.