Năm 2016 là lần thứ hai tổ chức ẩm thực Pháp cao cấp, lấy cảm hứng từ tinh hoa ẩm thực Pháp. Nhà hàng tham gia sự kiện phải chuẩn bị thực đơn gồm: rượu khai vị, rượu khai vị, một hoặc nhiều món chính, tráng miệng, rượu vang và sâm panh Pháp.

Vào ngày 21 tháng 3, sẽ có hơn 1.500 nhà hàng tham gia sự kiện này cùng một lúc trên năm châu lục. Đại sứ Pháp sẽ tiếp tục tổ chức bữa tối ẩm thực Pháp.

Ngày 17 tháng 3, cuộc họp báo Pháp Pháp được tổ chức tại Hà Nội. Ảnh: Hương Chi – Ngày 21/3, một bữa tối kiểu Pháp sẽ được tổ chức tại trung tâm tiếp tân của Đại sứ quán Pháp tại Hà Nội. Đại sứ Jean-Noël Poirier chào mừng khoảng 50 sinh viên Việt Nam đang học tiếng Pháp để chào mừng sự kiện này.

Tại TP.HCM, tâm điểm của sự kiện là dạ tiệc được tổ chức tại Tổng Lãnh sự quán Pháp. Cùng ngày, có sự tham dự của ông Claude Batoron, Chủ tịch Hạ viện Pháp. Năm nay, bếp trưởng Thierry Drapeau (2 sao Michelin) sẽ phụ trách bữa tối.

Goûtde France của Việt Nam có 17 nhà hàng Việt Nam tham gia vào năm 2015, đến năm 2016 sẽ có 25 nhà hàng, trong đó có 8 đầu bếp Việt Nam. Số lượng thực đơn và giá cả của nhà hàng cũng được giảm (từ 862.000 đồng xuống còn 3,6 triệu đồng).

Nước Pháp được lấy cảm hứng từ đầu bếp nổi tiếng Auguste Escoffier, người đã thành lập “le Epicurean Dinners” vào năm 1912 dành cho những bữa tối trong một ngày ở nhiều thành phố trên thế giới. Sự kiện này nhằm tập trung vào ẩm thực Pháp, tập trung vào các sản phẩm địa phương và các điểm đến của Pháp.