Bia là một trong những thức uống phổ biến nhất ở Việt Nam. Thức uống này được sản xuất sau khi người Pháp du nhập vào Việt Nam vào cuối thế kỷ 19 để đáp ứng nhu cầu ăn kiêng của binh lính thuộc địa. Dần dần, bia đã trở thành một loại đồ uống phổ biến trong cộng đồng người Việt. Từ Bắc chí Nam, từ thị trấn đến làng mạc, bia đã lan đến các nhà hàng, bữa ăn của mọi người.

Bia có xuất xứ từ Pháp và được rất nhiều người Việt Nam yêu thích. Chuyên gia nấu bia (nấu bia chính) của thương hiệu Bia Sài Gòn cho biết: “Dù trải qua nhiều thăng trầm và nhiều thay đổi trong công nghệ nấu bia nhưng một mẻ bia ngon luôn phải đảm bảo trộn đều 4 nguyên liệu cơ bản gồm: mạch nha, Bốn thành phần hoa, men và nước, mỗi thành phần tạo nên thành phẩm sau khi nấu có sắc thái rõ rệt, chính là linh hồn, duy trì các thành phần còn lại để cho ra những ly bia đạt yêu cầu ”.

Mạch nha là một loại ngũ cốc được làm khô trong quá trình ngâm, ủ và nảy mầm trong điều kiện có kiểm soát. Thường có nhiều loại ngũ cốc được sử dụng để làm mạch nha, có thể là gạo, lúa mì, yến mạch hay phổ biến nhất là lúa mạch.

Theo các chuyên gia của Công ty Bia Sài Gòn, thành phần chính của lúa mạch đặc biệt là mạch nha ủ, nói chung là bia ủ. Đại mạch gieo vào mùa xuân có hạt to, tròn đều, vỏ mịn, sọc chắc, chứa nhiều chất hòa tan nên thường được chọn để sản xuất bia. Chính loại lúa mạch này đã làm cho từng giọt bia trở nên vàng óng. Tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon nhưng vẫn mang đến sự tươi mới, ấn tượng và quyến rũ cho người dùng.

Tuy nhiên, do giá cao, nhiều nhà sản xuất bia không sử dụng 100% thanh xuân trên mạng. Dây chuyền sản xuất. Thay vào đó, họ kết hợp nhiều loại ngũ cốc khác như ngô, gạo … để làm mạch nha để giảm giá thành. Điều này khiến bia mất đi vị nguyên chất và màu vàng óng ánh độc đáo.

Dây chuyền kỹ thuật hiện đại đã góp phần tạo nên hương vị đặc trưng riêng cho bia Sài Gòn đặc sản.

Anh Sơn Hà, 35 tuổi, Manchester City, TP.HCM cho biết: “Tôi uống bia Sài Gòn xanh từ hồi học đại học và thấy thích lắm. Bia có vị đậm đà, không quá đắng, uống sau vẫn rất nhẹ”. So Nó có vị đậm đà, êm ái và có độ ngậy, tạo ra thứ men nồng nàn nhưng rất dễ uống và dễ chịu đối với hầu hết mọi người.

Sự xuất hiện mới của bia Saigon Special.

Theo tiết lộ của SABECO “Nguyên liệu, con ong đặc sản Sài Gòn sử dụng công nghệ hiện đại, tiên tiến nhất của khu vực để sản xuất lược ủ lên men theo công nghệ nấu bia truyền thống. Hệ thống này làm cho hương vị của bia trở nên độc đáo và khác biệt hơn. “-” Đối với SABECO, chất lượng và an toàn thực phẩm là một trong những giá trị cốt lõi được ưu tiên hàng đầu trong chiến lược phát triển dài hạn. Thương hiệu lâu đời đầu tư nguồn nhân lực, thiết bị và công nghệ ở mức cao nhất để đảm bảo tính an toàn và khả năng ứng dụng của sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn và vệ sinh. Chất lượng đã được Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế Việt Nam kiểm duyệt “, đại diện Bia Sài Gòn cho biết …. Mới đây, trong danh sách các sản phẩm được Bia Sài Gòn tái tung ra thị trường, bia Sài Gòn Special đã thay đổi mẫu túi, và xuất hiện thêm phong bì có hình rồng ở giữa. Đã thay đổi nhưng Bia Saigon Specialty vẫn giữ nguyên công thức, thành phần và nồng độ cồn nên vẫn đảm bảo hương vị riêng.