Quán bún thịt nướng Cô Ba nằm ở 287 Võ Văn Tần, Quận 3. Kề bên Di tích Quốc gia “Chiến sĩ Biệt động Sài Gòn Tết Mậu Thân 1968”. Nếu du khách đến đây lần đầu tiên sẽ thấy ngay cửa trước màu đỏ nổi bật ngay lối đi.

Dù cửa hàng bán ở đâu đảm bảo ấm áp.

Nhiều người sành ăn thường rỉ tai nhau. Có thể tìm thấy bún riêu Ba BBQ trong ẩm thực Sài Gòn. Nhà hàng này nấu theo bí quyết riêng, nguyên liệu tuy chỉ có ba chỉ, sau đó đem chiên, nướng.

Thịt ở đây được chọn lọc kỹ càng, không quá mỡ mà cũng không quá nạc vì như vậy thịt sẽ bị khô. Do đó, bếp nướng nhà hàng luôn giữ được độ ẩm trong thịt và tỏa ra mùi thơm. Ăn miếng đầu tiên, nhiều người thích hương vị đậm đà của thịt nướng.

Nem được rang đến khi có màu cánh gián là được.

“Em no chưa?”, Thông thường, chủ cửa hàng sẽ hỏi Nên gọi là “tô bún thịt nướng”. Trọn bộ sản phẩm sẽ bao gồm bún, thịt nướng, nem, chả, mỡ hành, rau ăn kèm. Các món ăn được mang đến rất bắt mắt với khả năng đầy màu sắc của chúng.

Để giữ uy tín, chủ quán chăm chút từng tô bún. Tất cả các thành phần được sắp xếp và bố trí cẩn thận. Ngay cả khi thịt hơi cháy, ông chủ sẽ cắt bỏ.

Nguyên liệu trong tô bún thịt nướng không được chuẩn bị và để lâu nên nhiều người nghĩ đây là lần đầu tiên hoàn thành. Trên thực tế, các thương gia dần dần chế biến thực phẩm sao cho luôn nóng và ngon. Vì vậy, món nem rán vừa giòn lại có nhân đậm đà.

Giá một tô bún thịt nướng là 36.000 đồng.

Nước mắm ở tiệm đáng để nướng. Một vài lần, đúng vị, đặc trưng miền nam. Nó rất ngọt, không ngọt gắt nên người miền bắc có thể ăn thử.

Nhà hàng Cô Ba có thể rất đông khách tùy vào thời điểm trong ngày nên đôi khi bạn phải mua. Ngoài bún thịt nướng, quán còn bán bánh xèo, bánh khọt … – Dy Khoa