Tiệm mì gia truyền Hớn Hùng nằm ngay góc giao lộ Nguyễn Tri Phương, quận 10. Có lịch sử hơn 50 năm và là địa chỉ ăn uống quen thuộc của người Sài Gòn. Hủ tiếu, bánh bò, sa tế … được chế biến theo phong cách Trung Hoa có thể hút khách ngay cả lần đầu thưởng thức. .

Tất cả các nguyên liệu trong nhà hàng đều được làm thủ công. Đặc trưng của tô phở mà người ăn sẽ nhớ mãi là miếng chả bò to, thịt băm dai. Chủ quán cho biết, có ngày chị bán được khoảng 20 ký bánh bò tự làm. Các công đoạn từ thái thịt đến tẩm ướp gia vị đều được chủ quán làm từ A đến Z. Vì vậy, hương vị của nó không giống những quán hủ tiếu khác ở Sài Gòn. Tuy nhiên, nhiều người không thích loại thịt bò này vì cho rằng thịt hơi dai và dai. Gần giống như thịt lợn, mềm, dễ ăn chứ không ngọt. Bù lại, nước dùng phở đậm đà nhờ ninh kỹ xương và thêm trứng sống béo ngậy. Đối với một tô chả bò, bánh canh bò giá khoảng 50.000 đồng để ăn nóng mới đủ no, còn phở giá dao động từ 40.000 đến 70.000 đồng tùy loại.

Sa tế nghệ (trái) và cà chua của quán mì.

Đặc biệt là mì sa tế, vì nước lèo đậm đà, thơm mùi đậu phộng và vị lạ của những người quen ăn mì Nam Wang hay mì Sài Gòn nên được rất nhiều người yêu thích. Mặc dù nhà hàng này có nhiều người phục vụ, nhưng việc nêm nếm nước lèo chỉ có thể được thực hiện bởi chủ sở hữu để đảm bảo an toàn của công thức gia truyền. Trong số đó, khi tiêu dùng lọ gia vị sa tế nên cho thêm một chút nghệ để hương vị đậm đà hơn. Một số người thích vị cà ri của saffron, nhưng một số thực khách lại không thích loại sa tế này vì hương vị hoàn toàn khác biệt. Ngoài ra, món mì này khiến nhiều người thích ăn bún với cà chua và dưa chuột.

Quán mở cửa lúc 3:30 chiều. Đến 24 giờ mỗi ngày, nó được bán cùng với một cửa hàng bánh bao nhỏ bên cạnh. . Tuy đây chỉ là một cửa hàng ven đường nhưng lượng khách tập trung đông đúc ở nơi đây, nhất là từ 7h tối đến khuya. Bạn có thể thưởng thức một đĩa bánh bao hấp trong khi chờ được phục vụ.

Bánh bao ở một cửa hàng gần đó.