Được biết đến là nhà hàng lâu đời nhất trên thế giới, Sobrino de Botín có lịch sử lâu đời 300 năm, là địa điểm dành cho người sành ăn với nhiều món đặc sản nổi tiếng, trong đó có Cochinillo asado-heo sữa quay bằng lò phương Tây. Tây Ban Nha.
Cochinillo asado được nướng trong lò gạch từ 3-4 giờ nên thịt chín đều từ ngoài vào trong, giúp da có màu vàng nâu và giòn. .
Cochinillo asado đã được nấu trong thời gian dài từ 3 đến 4 giờ.
Cochinillo asado được tẩm ướp với rất ít gia vị, chủ yếu là tỏi, tiêu, táo … nên món này cần nguyên liệu tươi ngon. Không, thực khách sẽ cảm thấy nhạt và vô vị. Vị ngọt và thơm tự nhiên của pudding thịt heo cùng với nước sốt riêng tạo nên nét đặc trưng riêng cho món bắp cải Mexico, đã được rất nhiều thực khách đánh giá cao. Các chi sau duỗi ra hoàn toàn, các chi trước uốn cong và tách rời, đầu luôn cao hơn lưng.
Đầu có hình dạng nổi bật và da vàng. Bàn tiệc sẽ để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng khách mời, tăng thêm sự sang trọng cho bữa tiệc và sự tiếp đãi nồng hậu của chủ nhà.
Lớp da vàng của Gao Zi và Cochinio Asto để lại ấn tượng sâu sắc cho thực khách. Những người đầu bếp thường dùng đĩa thay vì dùng dao để thái món ăn thành từng lát mỏng trước mặt thực khách để khoe lớp da giòn của món ăn.
Ngoài ra, những miếng aschin được bào mỏng có thể giúp thực khách cảm nhận trọn vẹn sự khó chịu của lớp da cr. Lợn sữa quay được chia làm 6 phần: 2 phần đùi sau, 2 phần sườn, 2 phần đùi trước. Món ăn này được kết hợp với bánh mì hoặc khoai tây với nước sốt riêng để tăng vị ngọt tự nhiên của thịt lợn tươi.
Khác với cách ăn lợn sữa của người Việt, một số hương vị của Cochinio Asakusa là: đùi sau, sườn và đùi trước.
Nhằm mang đến trải nghiệm mới cho thực khách Việt, Hog Roast’s Người đầu bếp đã đến Segovia, Tây Ban Nha, nơi có món bắp cải bò ngon nhất asado đã mang lại công thức nguyên bản từ nơi này.
Thực khách TP.HCM có thể đặt món Cochinho Asado vàng, giòn tại đây. Hoặc gọi ngay 1900.7030. Do thời gian nấu từ 3-4 tiếng và ngày nào cũng có nhiều khách đặt hàng nên khách phải đặt trước 5 tiếng mới có thể thưởng thức món lòng heo quay giòn ngon. phân