Tuy không có thịt bò nhưng Phạm Tiến Tiệp đã tạo ra công thức cocktail đặc biệt này do cho thêm rượu sâm, quế, hồi, thảo quả và ngò gai. -Tiếp theo, chuẩn bị pha một ly cocktail phở. Ảnh: SCMP.-Người dân Hano thích uống bia hoặc rượu trắng trên vỉa hè. Anh Mẹo ngồi tại quán bar của riêng mình trên phố cổ, cho biết: “Tôi khó quảng bá cocktail phở chứ chưa nói đến rượu hay bia. Nhưng chúng tôi đang làm một thức uống khác sang trọng và thanh lịch hơn”. Theo SCMP ngày 12/4, khách hàng ở quán bar hiện nay rất hoan nghênh thức uống này. Cách đây 6 năm, khi Tiệp đang làm việc trong một khách sạn năm sao ở Hà Nội, món cocktail phở ra đời. Anh ấy đã lấy cảm hứng để tạo ra một ly rượu vang khi đang làm việc trong một tiệm mì.
Người pha chế kể về tuổi thơ nghèo khó của mình khi gia đình không đủ tiền mua một tô mì, thức ăn thường gồm thịt bò hoặc thịt gà, rau thơm, nước mắm đường. “Cuộc sống của tôi liên quan đến thức ăn đường phố, vì gia đình tôi không có nhiều tiền trong thời kỳ khó khăn.” Chúng tôi chỉ ăn ở vỉa hè “, tiếp tục.
– Tiếp tục như một phù thủy với ly cocktail Việt Nam. Dù đã giành được nhiều giải thưởng hỗn hợp, chàng trai này Mọi người cho rằng anh không thể tưởng tượng được có ngày anh sẽ thưởng thức một ly cocktail trong quán bar của mình với giá 7 USD. . Vì vậy, việc biến những món ăn vỉa hè thành những món cocktail cổ điển là một điều mới lạ. – Phở cocktail đã dần được nhiều nơi áp dụng và xuất hiện trên bản đồ mua sắm của Việt Nam. Những năm gần đây, việc lui tới các quán bar sang trọng tại các trung tâm mua sắm sầm uất của thành phố Hồ Chí Minh đã phần nào chứng tỏ sự thành công của anh.
Cocktail Phở Tiêu Chanh. Ảnh: SMCP, Cocktail không phải là món ăn duy nhất lấy cảm hứng từ phở. Người ta cũng có phở pizza, phở burritos và cả phở kem. Những món ăn này đã xuất hiện trong thực đơn và được các food blogger trên thế giới hết lời khen ngợi.
Tiệp nói rằng điều này sẽ phá vỡ ranh giới của thế giới đồ uống. Anh ấy thích rượu có hương vị dưa chuột ngâm. Ngoài ra, quán bar của nó còn cung cấp cho khách hàng thức uống có nước mắm mang tên “Under the Brigde”.
Bartender Nguyễn Tuấn Anh hy vọng những món cocktail sáng tạo sẽ khiến ẩm thực địa phương được nhiều người biết đến hơn. . Anh ấy nói: “Cảm ơn vì những ly cocktail, chúng tôi có thể quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới.”
Người Séc chuẩn bị đồ uống cho khách hàng trong những quán bar bụi bặm (chẳng hạn như quán bar ở Brooklyn hay Berlin). -Van Phạm