Thưởng thức ẩm thực đường phố là một trong những trải nghiệm du khách không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn. Với sự phong phú và hấp dẫn của nhiều món ăn khác nhau, thiên đường ẩm thực này sẽ không làm bạn thất vọng.
Tuy có nhiều món quen thuộc nhưng món bánh tráng nướng bạch tuộc lại gây bão “trời mưa”. Sau khi đến Sài Gòn, bạn sẽ thấy nhiều con đường chật cứng người chờ thưởng thức hoặc mua những chiếc bánh thơm ngon này.
Bánh bạch tuộc nướng bằng khuôn có mùi thơm hấp dẫn. Ảnh: Phong Vinh
Là một trong những đặc sản của Osaka (Nhật Bản), bánh có tên là Takoyaki. Takoyaki ban đầu là một loại bánh dai có nhân bạch tuộc, hương vị phù hợp với tất cả những người sành ăn. Trộn bột và nước để tạo thành một hỗn hợp đặc. Luộc bạch tuộc và cắt hạt lựu. Nhân bánh còn có bắp cải xắt nhỏ và một ít gừng tùy người chế biến.
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu và nướng khuôn xong, mọi người đổ đều hỗn hợp bột vào khuôn. Có thể hơi đầy một chút nên bánh đã đầy. Sau đó bắc nồi lên bếp nướng trước khoảng 3 phút. Sau 3 phút, dùng que tre lật bánh cupcake. Nướng cho đến khi hoàn thành và chuyển sang màu vàng nâu.
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu và thiếc nướng xong, người ta đổ đều hỗn hợp bột vào thiếc. Ảnh: Phong Vinh
Bánh bạch tuộc mang màu nâu ấm áp quyến rũ. Đầu bếp sẽ thêm sốt mayonnaise, sốt okonomiyaki, katsuobushi và bột rong biển aonori để phù hợp với hương vị món ăn. Bánh giòn, nhân bạch tuộc dai dai quyện cùng vị mặn, cay, ngọt của nước chấm khiến bạn khó cưỡng lại được. Số lượng bánh không kém gì ngoài tiệm. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chọn ăn ở những quán ăn vỉa hè. Việc thưởng thức ẩm thực bên những con phố nhộn nhịp luôn tấp nập.
Một phần bánh bạch tuộc giá 20.000đ / hộp 5 hộp. Ảnh: Phong Vinh
Về ẩm thực, thực khách có thể đến Nguyễn Thị Thập (Quận 7), Ngô Tất Tố (Bình Thành), Trần Hưng Đạo (Quận 5), Tống Thiên Vương (Quận 8), Bờ Bao Tan Thang (Q.Tân Phú)). Nếu không thích ăn uống vỉa hè, bạn có thể tìm đến các quán có bàn ghế ở các địa chỉ Nguyễn Ny (Khu 1), Nguyễn Tài Hổ (Khu 1) hoặc Lê Thánh Tôn (Khu 1). Xem thêm: Bánh Mochi như giọt nước giải nhiệt mùa hè
Dĩ Vy