Thắng Cố là đặc sản của vùng Tây Bắc và là món ăn truyền thống của người H’Mông từ hàng trăm năm nay. Người miền Bắc, đặc biệt là người dân địa phương không mấy xa lạ với món ăn độc đáo này. Mùa đông, ngồi bên nồi niêu trên núi lạnh, bốc khói nghi ngút, nhâm nhi ly rượu dân tộc là chuẩn. Tuy nhiên, đối với người miền nam, cái tên Victory vẫn còn rất xa lạ. Thắng cố là đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Ảnh: Bồng Sơn (Bồng Sơn) – Món này làm từ thịt và nội tạng ngựa, dùng bếp than và nồi lớn, đổ tất cả nguyên liệu vào một lúc, bỏ qua món “xào mỡ” sẽ không ngon. Tăng lượng mỡ thừa. Khi thịt gần chín, người ta đổ nước vào nồi và nấu trong vài giờ. Cuối cùng cho các bộ phận như lòng, tim, gan, tiết, thịt, xương… vào đun sôi, có thể cho thêm vani, quế, hồi, sả, gừng… để món ăn thêm đậm đà. thịt. Người miền Nam thường coi thắng cố bằng cách thử các món giống thịt nhưng ăn thịt ngựa.

Khi mới ăn lần đầu, thực khách thường cảm thấy ngại ngần và e dè bởi sự kỳ công về màu sắc và độ sạch của nó, nhưng khi ăn thử, nhiều người đã phải lòng ngay lập tức. Ở Sa Pa, do có thể dùng nguyên liệu nên nồi cố hương thảo quả đậm đà, thịt thấm và nặng mùi hơn, khi du nhập sang các vùng khác món ăn sẽ nhạt hơn. Dễ ăn hơn. -Ở Sài Gòn, rất khó để tìm được một cửa hàng thành công. Sau khi về quê, những người xuôi ngược Bắc muốn nếm thử món ăn này trên những con đường đầy nắng gió thường hiếm khi có dịp ăn lại. Trước đây, một quán ăn ở quận 1 thu hút thực khách trong đó có cả những người nổi tiếng, nhưng sau đó đã chuyển đi nơi khác nên thực khách không biết phải thưởng thức hương vị Tây Bắc ở đâu. Mới đây, các tín đồ ăn uống đã phát hiện ra địa chỉ của quán lâu đời này rồi về khu 7 quận Phú Nhuận.

Các món ăn khác tại nhà hàng này. Ảnh: Fenggong-Chủ quán cho biết, những món ăn đoạt giải của nhà hàng này được nhiều thực khách quan tâm nhất vì nó độc đáo và đặc trưng với thực khách miền Nam. Thịt, khoang ngựa, nguyên liệu, gia vị được vận chuyển từ Lào Cai vào Sài Gòn, dù đầu bếp ở Lào Cai vẫn giữ nguyên. Nếu ăn không quen bạn có thể gọi tô nhỏ, còn nếu đông khách thì có thể gọi hủ gang lớn tại Sa Pa.

Ngoài giải thưởng, thực khách còn có thể lựa chọn nhiều lựa chọn tại nhà hàng, ví dụ như chân gà ngâm sả tắc đang thịnh hành cả miền nam bắc, giá 49.000 đồng một đĩa, gà tẩm gia vị chiên giòn chân.

Hoặc du khách có thể thử các món đặc sản địa phương khác như bò một nắng nướng muối kiến ​​vàng (đặc sản Gia Lai), cá dẹt Thái, hải sản Cà Mau, Côn Đảo như mực hấp gừng , Mực nướng, cá nướng, cua biển, bò da, tôm cá, tôm nướng, bạch tuộc nướng, mực nướng, chim biển mỏ, v.v. Giá từ 19.000 – 350.000 đồng một món.

Khi đến các quán ăn, bạn sẽ thường xuyên gặp gỡ các ngôi sao trong làng giải trí, bởi như Phi Nhung, Lan Khuê, Phan Mạnh Quỳnh, Mai Quốc Việt, Vlogger đình đám An Nguy, Bê Trần, Hòa Minzy, âm nhạc. ian Châu Đăng Khoa, Hoa khôi áo dài Lệ Quyên, Ngọc Lan, Vicky Nh ung …

Nhiều sao Việt thường xuyên đi chơi sau chương trình. Ảnh: Fenggong-Cửa hàng mở cửa từ 5 giờ chiều đến nửa đêm, có phòng riêng cho gia đình và nhóm bạn …- Theo Ngoisao