Cá kho tộ là món ăn dân dã trong gia đình với vẻ ngoài giản dị được nhiều người Việt yêu thích, người để lại hương vị. Cá kho thường được ăn với cơm trắng ấm, rau luộc hoặc với một chén canh nhỏ. Đây là một món ăn nổi tiếng ở Tây Nam Bộ. Thông thường, cá dùng để kho có thể là cá lóc, cá mèo, cá bao, cá vược hoặc cá sa, tùy sở thích …—— Cá kho thường được nhiều người biến tấu, có mùi thơm và một ít. tiêu xanh. Ảnh: Thảo Nguyên

Cá rửa sạch, bóc vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sau khi xếp cá cẩn thận, bạn sẽ tiếp tục nêm nếm gia vị. Một số người còn dùng thịt ba chỉ để kho cá. Thịt rửa sạch rồi cho vào nồi cùng với dầu tỏi đã bóc vỏ đập dập cho đến khi dậy mùi thơm. Đổ phần thịt đã phi tỏi ra bát, sau đó cho nước cốt dừa vào ngập mặt cá. Bắc bếp từ từ lên bếp đến khi gần chín thì cho ớt, tiêu, hành cho vừa ăn …- Thường thì Sài Gòn sẽ nấu món cá kho này đãi khách về nhà. Bạn chỉ cần cho một ít rau và bánh mì đã nấu vào nồi canh cá, cho vào một ít cơm trắng ấm và thưởng thức, sau đó là một bát canh nhỏ, nhất là canh chua.

Bữa ăn ngon được nhiều người đánh giá cao. Ảnh: Ganhhangrong

Nhưng nếu không thể tự chế biến, bạn cũng có thể ăn món này ở các quán cà phê văn phòng. Địa chỉ gợi ý là Quán Cơm Niêu trên đường Tú Xương, Q.3, hoặc Quán Ngon trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa Q.1. Giá một con cá kho từ 50.000 đến 100.000. VND .

Tìm hiểu thêm: Nhà hàng đầu bếp Nhật nổi tiếng nhất Sài Gòn

Tường Ý