Nếu có dịp dạo qua các con phố Hà Nội, bạn đừng quên nếm thử món chè của những gánh hàng rong hay những quán ven đường để cảm nhận sắc thu lan tỏa.
Chè khoai mì
Một bát chè bột sắn nóng hổi với nước cốt dừa gừng ngọt mát, rất thích hợp dùng trong tiết trời mát mẻ. Thông thường, để nấu món này, người ta cần ngâm sắn vào nước vo gạo hoặc nước muối loãng khoảng 7 – 8 tiếng thì mới luộc cho khỏi nhựa. Sau đó cắt sắn thành từng miếng nhỏ, cho đường, gừng cắt lát mỏng vào đun với lửa nhỏ. Cho bột sắn dây đã hòa với nước lạnh vào khuấy nhanh tay để chè không bị vón cục.
Nước chè đặc, có mùi thơm của bột sắn và dừa. Ảnh: N. Sao
Bát chè bột sắn có màu nâu nhạt, hơi sệt, thêm vài bó dừa khô. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị dai của bột sắn quyện với sợi dừa giòn, quyện với vị gừng. Bạn có thể thưởng thức món chè bột sắn trên phố Lý Quốc Sư với giá 15.000 đồng một bát nhưng đến trưa quán không bán. Vào buổi chiều, bạn có thể dùng bữa ở quán trà ở đầu phố Hualu.
Trà Nugget Vàng
Thật là một trải nghiệm thú vị khi đi dạo trên những con phố của Hà Nội và nếm thử trà ở những quán trên phố để cảm nhận và nếm thử mùi hương.
Vào mùa thu, bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quầy hàng vàng thỏi trên nhiều con phố. Hương cốm lan tỏa khắp Hà Nội. Ảnh: Shaw’s-không khó để chế biến món chè này, chỉ cần một ít hạt kê, bột sắn và đường phèn Tại một quán ven đường, theo yêu cầu, chủ quán lấy chè từ trong ấm nước ra và rắc một ít dừa nạo nhuyễn lên lớp chè xanh nổi bật trên bát. Một mình, tôi cảm thấy cả không khí Hà Nội như ngấm vào huyết quản. Bạn có thể dùng bữa tại chợ Thành Công trên phố Đinh Liệt, Ngô Thì Nhậm với giá 10.000-15.000 đồng một tô.
Chè khoai môn
Chè khoai môn trân châu nước cốt dừa luôn hút khách. Nguyên liệu để làm nên bát chè rất đơn giản, chỉ vài củ khoai môn, gạo nếp thơm, vài lát gừng và sự tỉ mỉ của người đầu bếp.
Bát chè khoai môn sánh mịn với trân châu. Ảnh: Diệu Kim
Trân châu mềm, sần sật với vị ngọt bùi của khoai môn, beo béo của nước cốt dừa sẽ quyến rũ bạn. Để thưởng thức, bạn có thể ghé qua đường Lý Quốc Sư hoặc hẻm chợ Nam Đồng, mỗi tô khoảng 20.000 đồng.
Bánh Trôi, Xôi Tàu
Trong thời tiết se lạnh, quả là một cám dỗ cho giới trẻ Món ăn của người dân. Bánh trôi Tàu thường được làm từ hai loại bột, có nhân khác nhau nhúng qua nước thơm và gừng.
Đậu phụ được làm bằng cách nghiền chè đậu xanh và thêm vỏ cam để có vị vàng nâu. Rắc hạt bột sắn dây trắng tinh lên trên màu vàng của nhân đậu xanh, vỏ cam hơi ngả vàng nâu. Ảnh: N. Sao
Bạn có thể nếm thử các món này ở đường Nguyễn Hữu Huân, giá mỗi tô khoảng 15.000 đồng.
Xem thêm: Những món ăn vặt mùa thu Hà Nội nên thử-Anh Phương