Đừng bỏ lỡ những món ăn này khi khám phá ẩm thực đường phố Sài Gòn.

Bắp xào, hột vịt lộn

“Bắp rang, hột vịt lộn” là những câu quảng cáo quen thuộc từ đầu đến cuối. Hồ Chí Minh bất kỳ con hẻm nào. Xe điện này ở khắp mọi nơi, dù ai gọi thì cũng dừng lại bán tiếp. Đây là những món ăn bình dân được nhiều thực khách Sài Gòn thích ăn.

Bắp rang bơ không để trong đĩa mà thường để trong hộp xốp để mang đi. Ảnh: Má.

Trong một chiếc xe nhỏ, có đủ loại nguyên liệu để làm bắp rang bơ như bắp rang, tôm, gia vị … Nhưng khi ai ăn thì chủ quán mới nấu được. Lật mặt hột vịt, úp ngược hột cút và sơ chế trong nồi kín để giữ ấm. Hầu hết mọi người mua đồ mang đi. Giá một đĩa bắp xào 10.000 đồng, hột vịt lộn giá 6.000 đồng. -Bé Bò Bía

TP HCM không chỉ có món bò bía ngọt miền Bắc mà còn có bò bía rang muối, là món ăn vặt buổi chiều quen thuộc. Bò bía mặn được làm bằng bánh tráng dẻo bọc bên ngoài nhân như tôm khô, củ sắn, lạp xưởng, trứng tráng, rau thơm .. chấm với tương đen.

Làm bằng bột mì và nhân Dừa nạo, mạch nha lúa mạch, hạt mè đen. Món ăn vặt này thường được bán trước các trường học hoặc trong các xe đẩy hàng ở chợ, công viên và khu West End. Giá bò cuộn bí đỏ khoảng 6.000-10.000 đồng.

Bột chiên

Cũng giống như bò bía, bột chiên là món ăn gắn liền với Sài Gòn từ bao đời nay và không thể tìm ra nguồn gốc. Ở những nhà hàng sang trọng, bạn chỉ có thể mua ngoài chợ hoặc những gánh hàng rong. Bột chiên xù được làm từ nguyên liệu chính là bánh phở, cho một ít bột năng rồi khuấy đều, chắt hết nước rồi đem hấp chín. Bột được chiên với trứng và mỡ hành trên chảo, trông ngon mắt, ăn kèm với nước tương và đồ chua.

Bột chiên được các blogger du lịch Mỹ coi là một trong chín món ăn vặt thu hút người phương Tây. Ảnh Sài Gòn: Mark Wiens.

Xe bán bột mì nổi tiếng nhất Sài Gòn nằm trên đường Trần Đình Xu (Quận 1), gần cổng trường có công viên. Giá một đĩa bột chiên khoảng 15.000 đồng.